素炒西兰花怎么做更好吃？

素炒西兰花，真的就是把西兰花炒一炒嘛?肯定不是啊!那我们应该如何搭配呢?接下来的文章中你就会找到答案了。另外，西兰花作为一个简单易上手的食材，要采取怎样的烹饪方式才能使它更有味道呢?今天就让我们和小编一起来探索一下吧!只要我们肯花时间，简简单单的一道菜也能做出来不同的味道。兴许，连西兰花自己都不知道小小的它中隐含着多少美味因子哦。

素炒西兰花怎么做更好吃

1、食材准备

素炒西兰花，不是说只有西兰花哦。除了平常使用的食材之外，我们还可以放入胡萝卜等鲜艳的食材来装饰我们的菜肴，这样也可以给简单的家常菜增添其他的味道。调料的话可以选取蒜，姜，鸡精，油，盐，红椒，花椒，和耗油等，具体的种类和用量就要看每个人的口味啦。其中香辛料是用来调味的，比如蒜，盐，花椒，而耗油，鸡精等则是用来增添食物的鲜味。

2、正确的做饭方式

(1)先选取一小颗西蓝花，并用手掰成小朵，在淡盐水中浸泡五分钟左右。

(2)之后在洗净的锅加入清水，将水烧开，再加入一些盐，并倒入适量的油。

(3)然后将浸泡好的西兰花淖水一分钟即可。将捞出的西兰花投入冷水迅速冷却之后，放在漏筐中淋干水分备用。然后将我们的胡萝卜洗净，放在小盘中，摆成自己想要的样子，做成装饰，就像我们平常在饭店中吃饭的时候，见到放在食品旁边的小花一样。

(4)将葱姜切成末，放在锅中，向锅中加油，烧至五成熟，放入葱姜蒜等爆出香味，并将西兰花倒入其中，然后改成大火爆炒。

(5)在翻炒均匀的时候，记得加入适量的盐和鸡精哦。等到西兰花炒好之后，将我们的成果放在已经放好了胡萝卜等装饰的盘中，一道色香味俱全的佳肴就这样上桌啦。

如果觉得不符合自己的口味，也可以选择将红色辣椒切块，在锅中加热葱姜蒜的时候也将红椒放进去，放入红椒之后炒至变色，再放入西兰花翻炒均匀，并关掉火焰。

基本的步骤就是这些啦，如果想要追求更好的味道的话，不妨从食材和西兰花的挑选上下下功夫哦。小编在这里在结尾讲一下西兰花如何挑选。记得观察西兰花的颜色和重量，还有西兰花花球的大小哦。西兰花的颜色一定要鲜亮，花球显黄色的西兰花因放置时间较长，不太新鲜。另一方面，同样体积大小的西兰花，手感比较重的是良品，但是如果花的花球和花梗过硬，就是有些过老而不太适合购买。同时，如果花球紧密结实，质量就是很上乘的哦。小编在这里先祝大家都能吃到自己制作的可口的西兰花吧!