酱牛肉怎么做好吃？给你举个栗子

酱牛肉是什么呢?酱牛肉其实是一道菜的名称，因为牛肉有滋补益气、滋养我们人体的脾胃、强身健体，活络筋骨、化痰祛风的作用，因此也中气不足、气虚，筋骨比较软的、缺铁性贫血以及面色发黄的朋友比较食用这道菜哦。因为牛肉中有大量的蛋白质，而且氨基酸组成相对于猪肉比较接近我们人体的所需。所以酱牛肉怎么做好吃呢?接下来我们就来介绍介绍酱牛肉的做法吧!酱牛肉怎么做才好吃呢?接下来我就给各位朋友举一个栗子吧!

一、酱牛肉怎么做好吃

好吃的酱牛肉之一

首先要准备一些食材，去市场买一块牛肉(牛腱子肉)，一瓶料酒，一瓶酱油，一点香叶，还有酱肉调料以及一块生姜备用。

（1）将买回来的的整块新鲜的牛键子肉呢，把它分别给切成每个十厘米左右的大肉块，接着先把它们放在准备好的冷水里浸泡，不过要反复换几次水进行浸泡，作用是让它们里面的血水得以充分泡出。

（2）我们可以根据自己的口味用适量的料酒、6适量的酱油、还有几片香叶，超市买的那种酱肉调料以及几片生姜放进去，这时候不加水，然后再浸泡一小时以上。

（3）浸泡结束后，然后开大火先煮开，然后再改用小火慢慢地炖，慢慢炖的味道会更好，炖完之后就可以把它放凉然后放入冰箱，吃的的时候再拿出来就可以了。

二、酱牛肉有什么功效呢

牛肉的性偏温而且味比较甘，它具有滋补脾胃，有益于通血气，强身健骨以及消水肿的作用。

很多老年人都会把牛肉与可食用的仙人掌一起食用，这样吃可以起到抗癌止痛以及提高我们人体免疫系统的作用。牛肉也可以加入一些红枣进行慢炖，这样有利于我们身体肌肉的生长，还能加速伤口的愈合。

三、食用牛肉的禁忌

食用牛肉也有一些禁忌，例如牛肉不可以与栗子一起食用，栗子中含有的维生素C很容易与牛肉中的某种微量元素反应化学反应，这样会减少栗子的很多营养价值，而且两种东西都是不容易消化的，不适合一起食用。

一般人群都可以食用酱牛肉，因为牛肉内含有丰富的蛋白质，而且氨基酸组成相对于猪肉比较接近我们人体的所需，能提高机体抗病能力，对生长发育或者是经过手术后修复组织，调养身体等方面都特别适合，而且冬天食用牛肉可以起到暖胃的效果，是冬天的伴随佳品。不过牛肉吃多了也是会很热气的，所以一周吃一次牛肉就可以了，千万别过多的食用。经过上面的介绍，各位朋友是不是对酱牛肉有多一点的了解呢。