煮意面有了这些小技巧，煮出来的意面劲道又好吃

意面一般与牛排、红酒一起出现，对于吃货来说红酒牛排加意面生活好不逍遥自在，红酒的醇厚加上牛排的鲜嫩，再来一口意面给大家带来味蕾的刺激，意面劲道而柔滑，配上黑椒汁或者番茄汁真的不得不竖起大拇指！爱去西餐吃牛排的人，总感觉意面吃不够，那么怎么办?最好的方法是想吃时在家自己做，不仅简单易学还可以提升自己的厨艺。学会做意面是十分容易的，但怎么做才能做好？也是有讲究的，孰能生巧，做多了就可以自己发现一些小技巧，这里分享一些做意面时的小技巧。

煮意面的小技巧

1、煮意面为什么要放盐

在家做意面时，大火烧水，水中放入适量盐，使水有淡淡的味道，水开放入意面，煮10至20分钟，即可出锅，意面是没有任何味道的，不像人们常吃的挂面，盐的加入可以使意面更加有味道，也能增加意面的劲道，变得更加Q弹，所以人们常常会在煮意面时加入盐。

2、意面需要过冷水吗

每个人喜欢的口感不一样，有的人喜欢硬一点，有的人喜欢软一点，喜欢前者就煮的时间短一点，后者就煮的久一点，如果喜欢冷面就需要在意面出锅时过一下冷水，可以防止意面黏在一起，如果吃热面，就不需要过冷水，可以加入一点食用油防止意面黏在一起。过冷水主要在于自己的喜好，自己怎么觉得好吃就怎么做。

3、意面最好配什么酱汁

一般以三种酱汁为主，番茄酱打底的酱汁，奶油为底料的酱汁，以及以橄榄油为底料的酱汁，在中国常见的是番茄酱和黑胡椒汁，番茄酱酸酸甜甜的，小孩子很喜欢，比较适合孩子，黑胡椒汁味道十分浓郁，也是不错的选择。

煮意面是十分简单的，意面都会煮了，那么意面也可以搭配一些配料，比如鸡胸肉、洋葱、彩椒，洋葱切丝，彩椒切丁，鸡胸肉切丁，锅中放入油，高温后放入鸡胸肉，鸡胸肉翻炒几分钟后放入洋葱、彩椒，翻炒一分钟左右即可加入番茄酱或者黑椒汁，在翻炒一下即可出锅了，鸡胸肉不会发胖，爱吃肉的朋友可以多加一点，洋葱是十分有好处的食材，喜欢可以多加一点，不喜欢可以换成胡萝卜。

意面的做法多种多样，还可以做炒意面，香肠意面等，这里就分享一下最简单的方法，爱做饭的朋友，也可以自己探究一下更多的做法，还有以上的小技巧大家也可以尝试下哦。如果在家做意面觉得缺少氛围，也可以买一个烛台，布置一下家里，增加一些生活中的小情趣，增加自己的生活情调，使自己和爱你的那个她或他，生活更加丰富。