怎么做土豆丝，这里告诉你！

土豆丝是我们家常菜中最长见的一道菜，土豆丝的做法有很多种，比如家常醋溜土豆丝、香辣酱炒土豆丝等等。那么土豆丝怎么做好吃呢？接下来小编向大家介绍一下土豆丝的做法吧，相信通过下面这些做法，你可以做出好吃又美味的土豆丝来的。

怎么做土豆丝

烹饪小贴士：

1、切好的土豆丝浸泡一下，洗去淀粉再炒会更爽脆。2、辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒还含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。3、醋在食用后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。4、土豆含钾和维生素极多，对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。5、酸辣土豆丝对肠胃和心脏都有益处。

大家好，由于本人好久没有吃过土豆丝了，突然之间就特别的很想吃土豆了，今天我给大家讲一下土豆的制作吧，土豆可以说是我们生活当中最常吃的菜了，它酸辣可口，营养酸甜，是我们爱吃辣的一族最好的喜好了。下面我就把做法教给大家，希望你们会喜欢的。在我们做土豆丝的时候怎么样才能保持土豆丝熟而脆爽呢，这个和选择土豆以及土豆丝的处理有关系，炒制的时间火候的把握有着密切的关系的。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水的，炒制时大火炒勤翻动。掌握了这些窍门以后相信你们也会做得很好的。

1，我们先准备食材，土豆一个，红椒一个，盐适量，醋适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量这些都准备好了以后下面就开始教大家做法了，2，把土豆洗净刮皮。3，土豆切成薄片，这是切出均匀丝的重点。4，用清水把切好的土豆泡去定分，【这样炒出的土豆丝清爽不粘】。5，把葱切末，辣椒剪成小段，蒜切末，红椒切丝，姜切末。6，锅内放油放入花椒炒出香味。7，把炸好的花椒捞出。

8，锅内放入葱姜蒜末，辣椒段炒出香味。9，放入泡好的土豆丝。10，翻炒土豆丝倒入醋烹出香味。11，放入盐调味。12，放入红椒丝炒匀。13，最后放入蒜末提味。好吃的土豆就是这样完成的，你们看了是不是有一种很想吃的欲望呢，我现在是特别的想吃这道菜了，真的是吃了回味好久啊。土豆的切法也很重要的，土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。

切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅 。第二种做法，1，首先准备食材，土豆一个，香菇两个，胡萝卜一个，青椒一个，生姜一块，大葱一根这些准备好了以后下面就是教大家做法了，2，把土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗晾干水分，3，把香菇，胡萝卜青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。4，炒锅放油烧热，放入葱花，姜丝爆锅，倒入土豆炒到发软。

5，加入青椒，香菇，胡萝卜，盐，味精，料酒稍加翻炒，用水定粉勾薄芡，淋上熟油就可以出锅了。你们看了是不是很想吃啊!土豆是最好吃的菜呢，它也是我们生活当中最喜欢吃的菜。土豆在现在的季节里，是一种常见的菜，它也是一年四季都会有的菜了，无论我们是在什么样的季节里。都会能够吃到的菜了。它是深受到大众话的口味的，可以说是每个人都会爱吃的菜，你们如果想吃土豆丝了，就制作吧,做好以后肯定很好吃的。

怎么做土豆丝相信大家阅读完上文以后，对于土豆丝的做法都有了一定的详细了解了吧。土豆丝的做法可以说是多种多样了，一碗美味的土豆地，不仅营养价值丰富，而且味道鲜美，相信肯定受老年孩子的喜爱。那么大家就赶快的动起手来，做出好吃又美味的土豆丝吧，希望都可以成功。