香软糖水鸡蛋，回忆里的爱与健康

说起糖水鸡蛋，一定会勾起大家对小时候记忆的怀念。小时候，糖水鸡蛋孩子过生日时眼睛里的期待;而现在，糖水鸡蛋是每一个忙碌早晨的温暖慰藉。从早年食品匮乏的年代到物产丰富的现在，无论生活有多么的坎坷和忙碌，有糖水鸡蛋陪伴的日子，总是那么的令人怀念!香软的糖水鸡蛋，做法虽然简单，但是功效和作用却不容小觑哦，接下来小编就从糖水鸡蛋的营养价值说起，给大家仔细分析一下糖水鸡蛋的作用和功效。

一、糖水鸡蛋的营养价值

糖水鸡蛋的主料是糖和鸡蛋，糖类可以分为三种：冰糖、白砂糖和红糖。鸡蛋是生活中必不可少的营养来源，含有蛋白质、维生素、铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋的氨基酸比例适宜，极易被人体吸收，吸收率高达98%。此外，鸡蛋所含有的DHA、卵磷脂以及卵黄素，对于身体发育有益，强健大脑，增强记忆力，还能够促进肝脏细胞的再生。维生素B和硒元素，还可以分解并氧化体内的致癌物质，起到一定的防止癌症的效果哦!

在生活中，大家越来越注重饮食的健康，因此多用冰糖和红糖来煮糖水鸡蛋，冰糖是白砂糖的结晶制品，从中医理论上说，其性平味甘，在改善口感的同时，还有养胃润肺，清热解毒之效。红糖煮的糖水鸡蛋更受女性欢迎，因为红糖中所具有的氨基酸、纤维素等物质能够有效保护皮肤，其中糖水鸡蛋中某些酸类物质和色素调节物质还能够减少皮肤色素沉着，加强代谢。

二、糖水鸡蛋的功效与作用

糖水鸡蛋老少皆宜。对于青少年来说，糖水鸡蛋对于神经系统发育有很大的作用，可以健脑益智，特别适合正在成长发育阶段青少年食用;对于老年人来说，一天一个鸡蛋，可以延年益寿，这已经成为不少百岁老人的长寿秘诀之一;对于需要打拼事业，时常熬夜应酬的青年人来说，糖水鸡蛋能够促进肝脏组织损伤的修复，增强肌体的新陈代谢和免疫能力，这是最为简单的营养餐。

一颗鸡蛋，几勺红糖，几分钟就能完成的糖水鸡蛋，将会是早餐的极佳选择。此外，在补充营养的同时，还能够形成饱腹感，有效避免肥胖，可以说是百利而无一害。说到这里，大家知道为什么小时候妈妈自己节省，也要让孩子每天吃一个鸡蛋了吧。我们怀念糖水鸡蛋，不仅是因为其具有的营养功效在成长道路上功不可没，更是亲人对我们健康的守护和盼望。