火锅麻酱小料怎么调？火锅蘸料怎么调？

火锅是很多人非常喜欢的一道美食。想象一下在冬日里吃上一顿热腾腾的火锅，那是多么的美味。火锅中可以加入自己喜欢的各种食材。火锅小料是吃火锅的精髓所在，蘸上自己喜欢吃的酱料可以让食物更加的美味。那么火锅麻酱小料怎么调？火锅蘸料怎么调好吃？

一、火锅麻酱小料怎么调

1、先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

2、某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌

3、还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。

二、火锅蘸料的调法

1、香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油

这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥。

2、芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，比如蒜或者葱花，适合吃海鲜的时候用。

3、小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜

看起来很普通，但是小米辣给这个蘸料注入了生气，给舌头辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一点调皮的感觉，让人不知不觉就上了瘾。

4、四蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻

这样的搭配让你第一次吃火锅也不会失手哦。

5、辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

香油就不说了，火锅蘸料最主要香味来源，炒花生碎加上蒜泥加香菜，这三样放在一起简直香得不讲道理。

6、辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜

光是带有辣味的配料它就有四个，你说辣不辣?或者你够厉害，觉得还不够，加点火锅里面的油会更爽。

7、辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

看起来是不是没有什么创意，但吃到嘴里你会爱上它的，简直是蘸料界的良心。麻辣鲜香，这四个字形容它最合适不过了，麻油和芝麻带来浓郁的香味，牛肉酱为它添加了一股醇香，用来拌饭也是不错的选择。

8、芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

无论是荤菜还是素菜都可以在这款蘸料的包裹下变得美味。这是一款北方人会喜欢的蘸料，不是特别辣，但香味绝对是够的。

9、芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

可以多加一些耗油，这满满的蘸料和着食材放进嘴里咀嚼，小米辣加上芝麻酱，这两种不同类型的调料带来奇妙的味觉体验，别提多满足了。

相信你已经学会了火锅麻酱小料怎么调了，有了好吃的酱料，火锅味道能够更加的好。麻酱基本上是调制蘸料时必备的一种食材，再加上一些其他的调料，整个蘸料就会变得更加的好吃。上面列举了这么多蘸料调制方法，你学会了吗？总有一款适合你。