家常菜菜谱有哪些？这两种菜品在菜谱中必不可少哦

家常菜菜谱有哪些?如何做?现在很多人都会为每天三天要吃什么而烦恼，不是说要做什么菜而烦恼，连吃外卖吃什么也要烦恼。不过呢，经常吃外卖是很不健康的哦，如果想要健康又合自己的口味，还是要自己动手啦，自己动手，丰衣足食嘛，所以这时候就很需要一套家常菜菜谱，那么有哪些家常菜是好做又比较容易操作的呢?接下来就让我们来了解一下主要有哪些吧!

家常菜菜谱有哪些

那么家常菜到底有哪些呢?接下来就为大家介绍几个例子吧!

一、家常菜菜谱之地三鲜

首先需要准备1个土豆，2个茄子以及1个青椒，然后还要准备一些调料，如适量的烹调油，少许糖，酱油，盐，切好了的葱花，剁碎了的蒜蓉，生粉以及适量的高汤。接下来就开始做菜了哦。

（1）首先将茄子以及土豆去掉皮，然后切成一小块一小块的，青椒也要切成更加小块一点。

（2）接着在锅中倒进去比较多的油，然后等油七成热时，再先把准备好的土豆块倒进去，待炸到差不多成金黄色的时候，而且有点显透明的时候再把他们捞出备着.

（3）然后再把茄子倒进去油锅里面，同样炸成金黄色的，这时候可以倒进去青椒块1秒钟然后就全部一起捞起来备用。

（4）接着再倒一点油热锅然后爆炒一下葱花及蒜茸直到有香味出，这时候就把原先已经准备的高汤、盐、糖、生抽、青椒、茄子以及土豆一起倒进去。

（5）最后再加入水和生粉开大火收下汁就可以出锅了。

二、家常菜菜谱之青椒炒肉丝

首先要准备的食材有适量的肉丝，料酒，盐，青椒，花椒粉，胡椒粉以及少许的油。

（1）在准备好的切好的肉丝里面加入盐，料酒，胡椒粉以及少许花椒粉然后拌匀，接着再加入适量的油一起拌到肉丝差不多起劲后，将他们腌制差不多十到十五分钟。

（2）下点油进去，热锅之后，再倒进去已经腌制好的的肉丝，这时候要迅速划散这些肉丝，接着炒到变色之后后再倒出来。

（3）同样的，在锅里面放进去油，然后热锅之后，加进去已经备好的青椒丝，也是炒到变色之后，再倒进去肉丝，继续翻炒均匀就可以了。

（4）最后再喷点料酒，加点盐继续炒均匀就可以出锅了。

看完上面家常菜的两个例子，是不是很想自己操作一下呢!其实真的是很快手的家常菜哦!上班族可以尝试一下自己做一下的，比外卖健康很多，也更加的营养，还不容易长脂肪，可以说是值得一试哦。还有更多的家常菜哦,自己动手，丰衣足食嘛，赶紧行动起来吧，学会做家常菜就不会为每天三餐要吃什么而烦恼啦，而且自己做饭也是省钱的一种途径呢，毕竟现在的配送费以及外卖费那么贵。