蛇瓜弯弯曲曲的，它是可以吃的哦

蛇瓜不知道小伙伴有没有见过？蛇瓜的外形就像是蛇一样，弯弯曲曲的，表皮是绿色的，有点偏白且有条纹，属于藤类的植物科，它的果肉是绿色的。蛇瓜喜欢温热，原产于印度，后来随着种植业的发展，在中国南北部、菲律宾、日本、马来西亚等地区都有种植。蛇瓜不仅外形比较特殊，而且它有非常好的药用价值，可以作为一道时蔬来食用。今天小编就来教大家几道用蛇瓜做出的菜肴来。

蛇瓜怎么吃

一、清炒蛇瓜

用料：蛇瓜、盐、味精、糖、葱

步骤1：挑选新鲜的蛇瓜，洗干净去皮去瓜囊后切成丝。

步骤2：在锅里放入适量的水，开大火把水烧开后，将切成丝的蛇瓜放入开水中焯水。待蛇瓜丝变软后捞出放在一旁待用。

步骤3：在锅中倒入适量的油。待油温上升后将焯水的蛇瓜丝放入锅中翻炒，翻炒的时候可以加入盐、味精、白糖调味。

步骤4：出锅前撒入一些葱花炒均匀就可以出锅了。

二、蛇瓜鸡蛋汤

用料：蛇瓜、鸡蛋、盐、味精、白糖、食用油

步骤1：将蛇瓜去皮去瓜囊，然后切成片，用盐稍微腌制一下，放一旁待用。

步骤2：鸡蛋打散放在一旁待用。

步骤3：在锅里倒入少许的油，把腌制的蛇瓜放入锅中稍微翻炒一下，然后加入适量的水，开大火煮。

步骤4：待水煮开，蛇瓜变软后，将打散的蛋液倒入汤中，并用筷子搅拌均匀，然后加入糖、盐、味精调味就可以出锅了。

三、蛇瓜炒鸡肉片

用料：蛇瓜、鸡脯肉、葱姜蒜、盐、糖、味精、食用油、料酒

步骤1：蛇瓜去皮去瓜囊，切成片或者切成丝，放一旁待用。

步骤2：将鸡肉脯洗干净切成小片，放一旁待用。

步骤3：在锅中放入适量的油，放入葱姜蒜，待炒出香味后将鸡肉片放入锅中翻炒，加入料酒。

步骤4：加入蛇瓜片一起翻炒，然后加入盐、糖调味，可以加入适量的清水稍微煮一下。

步骤5：加入少许味精调味即可以出锅了。

四、蛇瓜饺子

用料：蛇瓜、香菇、肉末、料酒、生姜粉、葱蒜、盐、糖、味精、饺子皮

步骤1：将蛇瓜去皮去囊然后切片，放在滚水里焯水，沥干水分，切成碎末放一旁待用。

步骤2：香菇切成末，和肉末、蛇瓜末放在一起加入盐、糖、味精搅拌均匀和成馅。

步骤3：现成的饺子皮中间放入馅料包成饺子。

步骤4：锅里放入冷水，开大火烧开水后放入饺子，当饺子都浮起来的时候就可以出锅了。

以上就是关于蛇瓜的一些家常的制作方法，是不是看上去很简单呢？其实蛇瓜外形有点让人感觉不喜欢，其实吃起来还是非常不错的，比较清爽，也比较有营养价值，对于老人孩子来说是一道非常不错的菜品。当然除了以上几种比较简便的烹饪方法外，还可以用蛇瓜凉拌吃或者蒸着吃，或者和其他肉类一起炒都是可以的，味道都非常好，是一个比较百搭的食物。小伙伴以后可以试一试。