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炸鸡粉怎么用才能使鸡肉更好吃?

2022.06.17网友投稿我要提问我要投稿

很多人都喜欢吃油炸食品吧,尤其是炸鸡配啤酒,简直是人间美味,但是我们知道炸鸡怎么做才好吃么,其实要用到炸鸡粉的,今天我们就来说一下炸鸡粉怎么用吧,炸鸡粉是炸鸡好吃与否的关键哦,很多人都不太知道应该怎么用,今天就来说一下吧。

炸鸡粉怎么用才能使鸡肉更好吃?

炸鸡粉怎么用才能使鸡肉更好吃

对于炸鸡粉这种东西,我们根据名字就知道,这种炸鸡粉肯定是可以用来制作炸鸡翅或者炸鸡的。但是我们想要使用炸鸡粉来制作炸鸡或者炸鸡翅,我们应该要懂得它的用量,这样才能够保证我们做出来的炸鸡皮香脆爽口,这一点需要大家好好去了解一下。下面就让我们一起来看一下炸鸡粉是怎么用的吧。

一、腌制过程

1、将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2、部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

3、放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉(其他牌子也可以)。

二、裹粉过程 

1、上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

2、裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。

炸鸡粉怎么用

3、放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)

4、拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。

5、裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。

油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。

用牙签刺厚处看是否有血水冒出,以确保炸鸡是否已熟。没熟,可再下锅炸一段时间,熟后捞出可吃。

炸鸡粉可能在我们生活中的使用量是比较高的,特别是在肯德基和麦当劳。相信你们应该都在平时吃过肯德基或者麦当劳吧,它里面的炸鸡味道是不是很香呢。炸鸡之所以很香就是因为我们下的炸鸡粉和一些食物佐料,让鸡肉的味道跟佐料的味道更好的混合在一起,所以我们对炸鸡的味道是非常喜欢的。

炸鸡粉怎么用

炸鸡粉怎么用大家了解了吗,相信今天学习了之后大家就知道炸鸡怎么做最好吃了吧。炸鸡是很多人的最爱,有了炸鸡粉就能让我们喜爱的鸡肉更加好吃,我们以后做炸鸡的时候可以用一点哦,但是炸鸡还是不能总吃哦,尤其是在减肥中的人。

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