搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 面包中的宠儿-可颂

面包中的宠儿-可颂

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

现在大家的生活越来越好,生活水平越来越高,对食物的要求也越来越高,各种各样的小吃,零食层出不穷。可颂面包的出现可为是风靡一时,不管喜欢吃是喜欢吃零食的小孩,还是喜欢吃甜食的女生,亦或者是牙口不好的老人都很喜欢吃可颂面包。可颂面包又称新月面包,羊角面包。因为可颂面包通常都会被做成牛角的形状。新月一次是法语croissant新月英译过来的,是法国人最常见的早餐之一。

面包中的宠儿-可颂

一、喜欢可颂的原因

可颂面包深受大家喜爱的原因有很多。

第一是它独特的口感,表面金黄焦脆,内层香软可口,撕开后,想蜂巢一般的气孔切片,使人食欲大振。咬下去第一口,清新爽口的麦香味闯入口中,让人忍不住再吃第二口,甜而不腻。

第二是对食材的要求十分严格。高精粉和地精粉的比例要适当,和面的时间不能少于一小时,使发酵粉充分发酵。黄油的使用也非常讲究,让黄油包裹面团,充分接触后才可以采取下一步行动。

二、可颂历史的传说

历史纪录在1549年在巴黎皇室有羊角面包。欧洲人最常见的早餐就是一咖啡和一个牛角面包。在欧洲如此有名的原因不仅仅是它美味口感,外层脆脆的,内层软软的,充满着麦香气息,香软可口的可颂面包也有着很多动人的传说。牛角面包的首次出现是为了纪念一位揉面团的面包师傅,在1683年的维也纳,土耳其军队土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳,但是却久攻不下,心急如焚,有人心神一计,在夜深人静时分,举全军之力,挖一条通向城内的密道,却被面包师傅听到。

面包师傅连夜告诉国王,结果使维也纳免于水火之中,为了纪念面包师傅打败土耳其军队,把面包做成土耳其军旗上的月牙形状的面包。对亚述人而言,拜月是很重要的仪式,亚述人就以牛角面包与红酒做为圣餐。在波斯人眼中,牛角面包象征着新生,在死亡仪式中把牛角面包叫给死者,表示再生的象征物。

虽然可颂面包很好吃,但是卡路里的含量是真的很高,一口可颂面包相当于一块巧克力的热量,一块小小的牛角面包相当于一个汉堡或者一杯可乐的卡路里的含量。夏天到了,是到该减肥的时候了,各位小仙女们一定要管住自己的嘴巴呀,想到可以穿短裤,裙子的样子,即使可颂面包再好吃,也不要吃太多哟。否则体重不下降还会长胖的哦。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问