高压锅怎么煮饭,高压锅煮饭的技巧及注意事项

煮饭是我们生活的一项必备技能，看似简单，其实很讲究。要想烹饪的好吃，不仅需要大米的品质，还需要运用正确的方法才行。平常我们都用电饭煲煮饭，但有时候为了赶时间或者一些其他的原因，我们得用高压锅去煮。那么，高压锅怎么煮饭呢？请听小编给大家讲解高压锅煮饭的方法、技巧以及注意事项。

一、高压锅怎么煮饭

首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里，把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养。然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。盖上高压锅盖，煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，这样煮出来的饭比较松软。浸泡半小时后，打开煤气调大火，第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音，大约再过10分钟左右高压锅打气，把火关小，再高压2分钟即可关火。再高压两分钟后把火关掉，待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭，这样，总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了。用高压锅做饭真的又快又好吃哦!

二、小技巧

1、大米不要洗太多次，以免破坏里面的维生素B1

2、煮之前，最好将大米用清水浸泡30分钟以上，这样煮出来的饭更松软

3、千万记住要等压力阀掉下去后，才可打开高压锅盛饭，否则压力过大会发生危险。

三、注意事项

1、盛物勿超量。锅内压力产生时，几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，引起爆炸。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2。

2、每次加盖之前，都要细心检查锅盖中心排气孔是否畅通。如对光看不到亮，吹气也不畅，肯定堵塞了，一定要排除堵塞之后才能加盖。

3、加盖后，较科学的方法是先不加限压阀，待加热排出锅内冷空气(以中心孔均匀冒热气为标准)后，再及时加上限压阀。

4、加限压阀之前，同样要检查限压阀上的疏气孔。方法可用嘴对着大孔吹气，分流疏气孔畅通会冒气。若堵塞，可用细铁丝捅通之后再用。

5、不用高压锅煮豆类、稀饭、排骨海带汤。因锅内高压产生的泡沫足以堵死中心孔和限压阀疏气孔，产生危险。

6、煮物开始用大火，上气后改用小火。

7、用火做热源时，注意勿使高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的人不能使用高压锅。

8、不能盛放和烧煮酸/碱/盐等腐蚀性较高的物品。电高压锅的使用方法也有类似的地方。

9、高压锅用过后，要全面、彻底地洗净、擦干，尤其勿将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。

10、高压锅一般使用年限为8年，绝不能“超期服役”，超过8年不管坏没坏都不能再使用。

以上就是关于“高压锅怎么煮饭,高压锅煮饭的技巧及注意事项”的全部内容，相信大家看完之后知道怎样用高压锅去煮饭，高压锅煮的饭也是很香的。不过，小编还是要提醒大家，使用高压锅煮饭的时候一定要掌握方法、注意安全，避免发生以外的情况。