多春鱼是什么鱼？产地是哪里呢

多春鱼含有丰富的营养物质，有润肠通便、护肤养颜等作用，而且里面的鱼籽很多，吃起来真的很过瘾的。大家喜欢吃多春鱼吗？有没有了解过多春鱼？包括它的种类和产地，今天就来给喜欢多春鱼的朋友好好讲讲，科普一下，喜欢吃多春鱼也要了解它。

一、多春鱼是什么鱼

多春鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科，原产自日本的深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。有许多卵的小鱼，因其雌鱼肚中多有鱼子，因此得名“多春”。

多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

多春鱼背部呈透明的橄榄绿色，两侧为银色，腹部为银白色，主要分布在北大西洋和北冰洋，在大西洋的东部主要分布在冰岛、巴伦支海和挪威北部，大西洋的西部主要分布在格陵兰的西南部、拉布拉多的北部一直延伸到纽芬兰岛、圣劳伦斯河，在北太平洋的东部、韩国和日本的北部海域都有分布。

多春鱼个头长的小，最大也只能长到23cm，雄性通常要比雌性稍微大一些，它们平时主要吃一些浮游的甲壳动物和小虾，春末夏初的时候，它们会到很浅的水域产卵，产下的卵在2-3周左右就会孵化。

以前多春鱼的捕捞量很高，在1997年时达到一个顶峰，1997年全球多春鱼捕捞量高达4,008,746吨，自从2000年以来，多春鱼全球捕捞量均未超过200万吨，2013年全球多春鱼捕捞量为758,735吨，主要的捕捞国家为冰岛、挪威、俄罗斯、加拿大、法罗群岛和格陵兰。捕捞多春鱼主要使用围网，因为多春鱼总是成群结队的迁徙觅食，阳光透过海面，照射在多春鱼身上，明艳耀眼。

在加拿大魁北克、纽芬兰和拉布拉多，夏天的时候，人们会拿着简陋的渔网去海滩捞多春鱼，数以百万计的多春鱼在这里出现，在那里，撒网只是一个姿势，因为无论姿势是否正确，捞起渔网里面都装满了多春鱼。

二、多春鱼产地在哪里

多春鱼属于深海鱼的一种，但春天(3月到5月)的时候会到海边的产卵，一般选择较大的河流支道或者浅海滩，鱼卵孵化也比较快，差不多10天到20天就会孵化。还有一个有趣的现象是。多春鱼会自己吞食自己的幼鱼，主要指丰产年份，这个目的是为了调节多春鱼鱼群数量。

我国黑龙江下游也有多春鱼的生产，但由于大量的捕杀、滥杀，导致多春鱼的数量非常的稀少，因而现在是保护动物，那市面上的多春鱼从哪里来的呢?多春鱼原产日本，因为鱼肚子里面有一个鱼子，故名“多春鱼”，也被叫做毛鳞鱼、胡瓜鱼。目前我们市面上所看到的多春鱼，大多来自太平洋或者大西洋北部地区，因此市面上的多春鱼产地来源于加拿大、挪威等国家。那加上这运输费用，多春鱼的费用也不便宜呢。

多春鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产，但是由于乱捕滥杀，数量大减，正受到保护，市面上的多春鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。

通过上面对多春鱼的介绍之后，大家有没有对多春鱼有更进一步的了解呢？多春鱼营养价值高，鱼籽也含有丰富的营养，如蛋白质、微量元素等等。不管是老人和小孩都很适合，注意吃多春鱼的时候要去除内脏，清洗干净，这样子吃着会更加安全哦！