八角的功效、作用真是不少

八角，顾名思义，是一种植物的果实，其外形长有八个角。作为中国餐饮文化中不可替代的调味料，八角是每个厨师都会使用的。那么在家里做饭的你，知道更多的八角用途吗？如果不知道，不妨来听小编来进行介绍，相信学过之后你一定会对八角更加爱不释手！

一、八角的营养价值

1、八角中含有茴香油，它可以作用于人体的胃肠道，刺激胃肠道细胞及血管，从而促使胃液的分泌，增强胃动力，达到健胃消食、缓解痉挛的作用。

2、八角中的挥发油、脂肪油等还含有茴香醚、黄樟醚、茴香烯等，能促进骨髓细胞的生长，使白细胞的功能得到提升。

3、八角可以作为驱风剂使用，它可以帮助排出胃肠道中的多于气体，经常腹胀、打嗝、胀气等的朋友，可以用八角帮助缓解与胀气相关的症状。

4、八角常常在烹饪中起到提味的作用，除了让食物更加美味，八角中含有的挥发油能帮助食材营养的流出，使人体能够得到更多的营养，增强人体的抵抗力。

5、八角中含有莽草酸，它具有一定的抗流感作用日常如果经常着凉患感冒，可以用八角煮茶饮用，可以缓解感冒症状。

6、八角还有缓解痛经的作用，因为八角含有的挥发油等物质具有放松肌肉的作用，能抗氧化，起到减轻痛经的症状。

7、八角中含有维生素B，能够帮助维持皮上组织、消化道黏膜组织的健康，而且维生素B给与脂肪代谢的帮助，可以缓解痘痘、痤疮等。

二、八角茴香的功效与作用

1、主要功效：温阳散寒,调中和胃,理气止痛。

2、功能主治：主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛、寒湿脚气等。对于治疗小肠气坠、疝气偏坠、腰重刺胀、腰病如刺、大小便皆秘，腹胀如鼓，气促、风毒湿气，攻疰成疮，皮肉紫破脓坏，行步无力，皮肉燥热等有显著效果。

3、理化作用：

抑菌作用。本品水煎剂对人型结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用。提升白细胞作用。对化疗病人的白细胞减少症有较好疗效。

其他作用。茴香脑具有雌激素活性。茴香脑能促进肠胃蠕动，缓解腹部疼痛;对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌，可用于祛痰。

4、基本用途：

可作香料、佐料，也供药用。

因此是一种药食同源食品。

5、用法用量：

内服：煎汤，3-6g;或入丸、散。

外用：适量，研末调敷。

三、注意事项

1、阴虚火旺者禁服。

2、发霉的茴香不宜吃。

看过之后你是不是也在惊叹，哇！原来八角有这么多作用，之前只是把它看成调味料真的是小看它了呢！不多说了，多备一些八角吧，不然等用到的时候你就会发现它有多么重要。好了，今天的介绍就是这些了，希望八角能对每个读者家庭起到重要作用！谢谢大家的阅读！