搜索品牌、菜谱、食材
首页 > 饮食常识 > 海带的做法有哪些

海带的做法有哪些

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

海带是我们日常餐桌上经常见到的一种食材,经常吃海带对我们的身体是很有帮助的,但是海带有什么吃法呢,吃海带有什么功效和作用呢,今天我们就来看看海带的做法有哪些吧,海带应该怎么吃呢,我们一起来看看吧,以下希望能帮到大家。

海带的做法有哪些

海带的做法有哪些

一、豆腐海带汤

豆腐营养丰富,含皂角苷成分,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪分解,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘0.24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。

二、海带鸭肉汤

材料:鸭肉300克,水发海带100克。

调料:盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。

做法:

1、鸭肉、海带分别洗净,切片。

2、碗中放入鸭肉片,加蛋清、水淀粉调匀,焯水后捞出备用。

3、沙锅中放入海带,加适量清水,小火炖半小时。

4、将鸭片放入沙锅中,加盐、味精、胡椒粉搅匀,稍炖即可。可在了锅剪辑和香油,成汤香气浓郁。

三、海带红烧肉

原料:五花肉、海带、大料、花椒、香叶、白糖、葱、植物油、姜、蒜、五香粉、蚝油、适量精盐。

做法:

1、五花肉二斤,洗净。(最好用开水焯一下)

2、切成大块,入高压锅,放入大料、花椒、香叶,定时十八分钟,把肉煮熟透。

3、将海带用水泡发,洗净,切成菱形块。葱,姜、蒜切片待用。

4、肉压好后,取出切方块。炒锅内放少量植物油,加入白糖熬糖色,将肉块入糖色中翻炒。不用加老抽调色。

5、就那么翻炒,不加水,炒到一定程度,把锅内多余的油倒出来,只留一点。再加入事先准备好的海带块,葱,姜蒜片,一起翻炒。我又加了少许五香粉、蚝油、适量精盐。

四、海带粳米粥

主料:海带(鲜)50克,粳米150克辅料:绿豆50克调料:赤砂糖5克1. 将海带洗净,切成3厘米长、0.5厘米宽的丝,备用;

做法:将绿豆、粳米淘洗干净,备用;锅中加水适量,放入粳米、绿豆,先用旺火烧开,再改用小火熬粥;等粳米熬烂时,把海带丝撒入锅内,再煮片刻;将红糖加入锅中搅匀,即可食用。海带

五、猪皮烧海带

原料:熟猪皮200克、海带结100克、腐竹100克、红葱头、红椒、葱各少许。盐2克、糖2克、鸡精2克、料酒一汤匙、酱油一汤匙、蚝油一汤匙

做法:

1、先看看原材料:猪肉皮去毛,提前小火40分钟煮熟,海带结;腐竹泡发好。

2、肉皮切菱形块,其余食材切片。

3、锅中放油,爆香葱片,放入肉皮;海带结;腐竹,烹入料酒;盐;糖;鸡精;酱油;蚝油;补充少许清水,小火炖制片刻,至汤汁收浓。

4、汤汁收浓后,倒入葱头;红椒炒熟即可。

5、海带结能够帮你快速恢复精力和体力。

六、黑豆海带牛尾汤

原料:牛尾、海带、黑豆、桂圆。葱、姜、味噌、盐、绍酒。

特色:可作为重阳节美食

做法:

1、将牛尾洗净,凉水下锅,焯水,去净血末。捞出。

2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,葱切段,姜切片。

3、桂圆去皮包出桂圆肉。

4、锅中做开水,放入牛尾、葱姜,开锅撇去浮沫后再加入绍酒。

5、煮一会出香味后放入黑豆,继续煮。

6、煮大约一个半钟头,汤减少了。

7、加入切好的海带块,如果海带不干净可以提前焯水。

8、最后略煮一会,放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,肉烂就可以加一点盐调味出锅了。

海带

通过以上的文章我们应该知道了海带应该怎么吃了吧,海带的做法多种多样,我们今天学习了海带的做法,海带的做法有很多种,但是我们知道的也就那几种,今天我们给大家介绍了六种海带的吃法,我们以后可以自己在家里做好吃的海带了。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。【反馈】

创业经验

快速提问,获得解答

我要提问