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关于长寿鱼的这些你知道吗?

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

长寿鱼,大家应该都比较陌生,不太知道它是什么,其实它是一种鱼类,但因为它的寿命很长,所以大家就给它取了长寿鱼这个名字,那长寿鱼要怎么做呢?它有一些什么作用呢?这一些关于它的是你所了解的吗?如果你想知道的话,那就让我们一起去看看吧!

关于长寿鱼的这些你知道吗

一、长寿鱼的营养价值

长寿鱼鱼肉为珍珠白色,肉片粗,烹饪时不易散,即使数次冷冻和解冻后仍肉质细嫩,味道如蟹肉般鲜美,风行于欧美国家的餐桌。

长寿鱼不仅味道鲜美,适合大多数的烹调方式,而且营养丰富,长寿鱼体内含有二十几种人体所需的微量元素、维生素,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。

长寿鱼含有珍贵的“脑黄金”成分,对人体所需多元不饱和脂肪酸是绝好的补充,能激活脑细胞,增强记忆力,延缓大脑老化;还含丰富的胶原蛋白,能滋肝补肾,延年益寿;更含有特殊的抗癌基因,有排毒养颜、抗癌保健之功效。

二、长寿鱼好吃吗

该鱼皮色橙黄、肉色超洁白、口感细腻富有弹性。鱼肉内有人体必须的20几种微量元素、氨基酸和不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、低脂肪、低胆固醇。易于人体消化吸收,是不可多得的营养保健佳品。鱼肉内富含深海鱼油,延缓肌体衰老。

三、长寿鱼的做法一

步骤:

1、用盐抹全鱼身

2、去8年咸柠檬1颗

3、和蒜头一起切碎

4、碗中垫葱姜,剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身,放姜片

5、铺上香茅

6、盖满茴香草,隔水中大火8分钟

7、滗去汤汁,生抽、味淋、糖拌匀,淋在鱼身

8、继续蒸2分钟,出锅。

四、长寿鱼的做法二

步骤:

1、长寿鱼洗干净,去掉肚子里的黑膜,这个黑膜对身体有害,一定要记住。

2、从中间剖开,切花刀,好入味,鱼可以做汤。

3、摆盘,下面铺满葱丝姜丝,放上鱼,上面再撒上葱丝姜丝,一定要多点,不然很腥。

4、锅开后,把蒸盘放屉上蒸3分钟,倒掉蒸出的水,浇上蒸鱼豉油和山茶油,还有一个买鱼赠的蟹味鲜,没有可以不放。忘了拍蒸锅了。

5、再蒸2分钟出锅,时间长了,肉质吃着会老。

注意事项:蒸时多放葱姜,去腥味。蒸的水要倒掉,不然会影响肉的鲜味。

看到这里大家应该都对长寿鱼有一定了解了吧!原来在我们不知道的地方有这么多好东西,我们难道不应该好好珍惜吗?更别说是对我们身体这么有好处的食物,那就更不应该浪费了。我希望大家可以多吃一些对身体好的食物,这样就可以让我们的身体更加健康了!

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