生活中你都会酱爆什么东西

酱爆，是烹饪的一种方式。在众多的制作方法中，酱爆是最考验酱料的调配的。那么在生活中你都会酱爆什么东西呢？猪蹄？排骨？如果心中仍然有疑问，那么不妨来和小编一起看一看下面的酱爆食品吧！心细的你一定会偷偷地记下来这些做法，让家人尝一尝这些美食！

一、酱爆小管

简介：有酱香味再加上新鲜小管的甜～下饭料理更是下酒菜喔⋯

材料：新鲜小管20只、葱3支、蒜头5瓣、辣椒少许

做法：

1、小管洗净沥乾，葱切段，蒜切末，辣椒切小段

2、蒜末、葱白下锅爆香，在放入小管舖平，开中火煎一下翻面

3、在放入调味拌炒，让汤汁稍微吸干

4、在放入葱绿、辣椒略炒，起锅前淋米酒，完成～

二、酱爆羊肉

简介：

省去醃肉的时间，只要快炒5分钟，就可以让羊肉炒的非常入味，3步骤快速上桌的美味料理~ 因为使用了美极鲜味露, 由纯小麦精酿,不同于酱油,非黄豆制品, 新采收的小麦经由特殊方式发酵酿造而成，有天然的甘甜风味。用鲜味露2：酱油3的比例,混合酱油,不论红烧,煎,煮炒炸皆可制作意想不到的好风味。

材料：

羊肉150克、葱1支、姜末15克、太白粉水1小匙、高汤50ml、美极鲜味露1小匙

甜面酱1小匙、米酒1大匙、香油少许、

做法：

1、备好所需食材....

2、热锅倒油，爆香姜末、葱...

3、将羊肉加入拌炒一下，再加入高汤、调味料、太白粉水勾芡，起锅前撒上香油即可...

4、最后就完成囉...

三、酱爆杏鲍菇

简介：

杏鲍菇一买就是一大包，时常变化一下料理方式，才不会吃腻。加入龟甲万鲜美露来做调味的杏菇烩时蔬，味道鲜美，愈吃愈顺口呢! 　龟甲万坚持300多年的纯酿智慧，不过甜不过咸的高品质酱油，真的不简单，让我们简简单单就能做出好料理，吃到好味道!家家都能享受到幸福的「醍醐味」，龟甲万官网还非常贴心的提供了很多食谱，做法都很简单，让我们不用花很多时间就可以做出美味清爽无负担的料理，真的很不错哦!

材料：

杏鲍菇适量、蒜末适量、葱段适量、红辣椒(依需求)1根香油适量、玉米粉水适量、龟甲万鲜美露、1大匙水、1大匙米酒、2大匙

做法：

1、准备所需食材。(杏鲍菇及红辣椒切小段备用。)

2、热油锅，以小火爆香蒜末、红辣椒后，放入步骤1的杏鲍菇炒匀。

3、加入调味料调味，以中火炒约1分钟后，加入玉米粉水勾芡炒匀，洒入香油即可。

盛盘后，就完成囉!

看到这里了，你的口水是不是也和小编一样流下来了呢？原来酱爆的做法可以有这么多，还有许多酱爆的食谱小编没有介绍出来，相信你也有一些自己的特制秘方，不妨分享给大家一起来参考一下吧！那中午吃饭就配上这些酱爆菜品吃上一碗米饭吧，一定非常下饭！