萝卜干怎么做好吃

萝卜干开胃又好吃，但是我们日常生活中却很少自己动手做。今天我们就一起来学习一下怎么自己动手做萝卜干好了。那么做萝卜干我们该如何选择萝卜呢？还需要哪些调味品呢？需要准备些什么？怎么样才能做出好吃又脆的爽口萝卜干呢？来看下吧。

萝卜干怎么做最好吃？

腌制出来的萝卜条口感是非常的脆的，重要的是味道也是很好的，可以当做下酒菜也可以用来下饭吃，真的是很好吃的，制作方法如下。

食材：白萝卜、生抽酱油、食盐、辣椒面、花椒粉、白砂糖、熟芝麻、花生油。

做法：

1、下面咱们要做这个萝卜干，需要把买的萝卜清洗一下

2、清洗干净以后，然后需要把上面的水分控干一下

3、控干水分以后然后需要把这个萝卜馅切成片，然后接着把萝卜切成条，这里主要一定不能去皮，这样带皮腌制成的萝卜干吃起来的口感会更加的脆，所以记住萝卜的皮千万不能去皮

4、切好萝卜条以后我们把萝卜条放在一个干净的盆子，然后往上边撒上食盐，一边撒一边翻，最好是手上带个塑料手套，用手把这萝卜条抓一下，食盐要确保言知道每一个萝卜条，这样才能充分的杀萝卜上带的水分。

5、萝卜条撒上食盐后要腌制上半个小时左右的时间，这样就可以把萝卜上自带的水分给杀出来了

6、然后把这杀出来的水分倒掉，然后找来一个孔比较密的铁网，把这食盐腌制过的萝卜条放在这铁丝网上，放在太阳的下面晒一下，这样晒的时间主要取决于，太阳的大小，太阳要是不好的话那就需要晒的时间长一点了，要晾晒到七成干左右这样子才可以。

7、然后把我们晒好的萝卜条收一下放在碗里，往碗里面加上辣椒面，适量的花椒粉，用筷子搅拌均匀。

8、锅中倒入一勺子的花生油然后烧热的时候把热油倒进碗里面，然后往里面加入适量的生抽酱油、糖、和熟芝麻，然后用筷子搅拌一下，是萝卜干和加入的调料搅拌均匀。

9、搅拌均匀后放上一天这样就可以实用了，就这样好吃的萝卜干就做成了，重要的是味道还是非常的好的，做法你有没有觉得也是很简单的。

现在是萝卜收获的季节，萝卜都是非常新鲜的，你也可以自己腌制一下这个萝卜干，味道是相当好的，吃起来的时候口感也是很脆的，不知道你注意细节了没有，萝卜皮一定不要去掉，去掉萝卜皮做好的萝卜干吃起来的口感就不是很脆了。

看了上面的萝卜干的做法，不知道您是否学会了呢？总计一下上面提到的，萝卜不要去皮，会影响口感。用手抓萝卜的时候一定把盐均匀的的覆盖在萝卜上，才能够很好的控除萝卜本身的水分。盐还是要掌握好量，过多则会很咸，失去了萝卜干的口感。