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沙虫怎么做?沙虫的功效你知道吗?

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

沙虫相信很多人都陌生,沙虫是一种生长在沙滩泥土的虫子,长相像肠子一样,在外观上来看可以丝毫说不得人喜欢了。但是沙虫其实是含有非常高的营养的,有着海人参的称号,而且如果你对它不产生抗拒的话其实沙虫也是一道美味,今天就为大家介绍一下沙虫的功效和做法。

沙虫

一、沙虫的功效与作用

解烦渴、降血压,滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状,均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂,破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老的功效,因此,现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物,抗凝血药物以及抗衰老药物上。

沙虫干泡发后,可做成各种精美菜肴。

(1)煲粥

食材:

沙虫干 10条,大米 2两,葱姜 少许,花生油 少许

做法

1、把未经过任何处理的沙虫干去掉沙袋即是小尾巴。(如果水洗以后很难处理)

2、然后把沙虫干炒至金黄色(不用放油,沙虫一定要炒才好吃),要慢火不停的翻炒,有颜色变金黄的就夹上来。

3、放温水泡上1小时,就手将沙虫洗干净,很多小沙的(如果沙虫干的品质过硬,没有沙可以忽略这步),捞出,斜刀剪成1公分长的小段,泡沙虫的水留着。再过油锅,爆香。放姜一起,翻炒后把泡沙虫的水倒进去一起烧开,碗底沉淀的杂质不要;

4、慢火熬出味。粥分开熬好,再把煮出味的沙虫汤倒进来一起煮3-4分钟,加入葱末。美味有营养的沙虫粥大功告成咯。

这个粥可以加入牛肉或瘦肉,皮蛋或鸡蛋,香菇或香菜等,制作特色口味的粥品。

(2)炖汤

1、煮汤正常放萝卜丝或是冬笋切薄片,先把素菜焯水下把萝卜和冬笋的腥味去除下,然后先把这些配菜煮开了,这两样都不怕煮,煮开后转小火多煮个10-20分钟;

2、把洗干净的沙虫放下去,大开火煮开,喜欢比较有嚼劲的煮开一小会就可以,喜欢吃烂点的就转小火多煮一会;

3、起锅的时候可以撒点芹菜沫。喜欢辣的可以放点辣椒(辣椒不要放太久要不鲜味就会被盖住)。

二、沙虫炖汤食疗功效

解烦渴、降血压,滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀少等症状,均可用沙虫食疗。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂,破坏癌细胞生长的作用。

上面为大家介绍了沙虫的功效和它的做法,大家千万不要沙虫是虫子就非常抗拒,如果害怕沙虫的购买沙虫干的营养价值也是非常好的,可以说是一大补品。如果是不害怕沙虫的话,将沙虫爆炒是一种非常难得的美味,不仅好吃而且还有营养。

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