你想要的烤箱烤鱼做法大全

相信大家对于烤鱼并不陌生，它是我们日常生活中很常见的一道菜品，比较出名的有巫山烤鱼、万州烤鱼，其实是因为烤鱼来源于重庆巫山，但是却发扬于万州。烤鱼一般可以根据自身口味选择不同的酱料烹制，以麻辣味居多，里面还可以加入自己喜欢的蔬菜。

一、乳酪烤鱼

1、简介

忧心一早的油炸鱼排会造成另一半身体的负担，若吃清淡一点，又总还没到12点就饿了，因此把鱼排改成新鲜鱼片，稍微煎过后，抹上以桂冠沙拉调制的香浓乳酪酱，送进烤箱烤个3分钟，再搭配面包一块吃，就成了一道吃巧又吃饱的美味早餐。

2、材料

鱼片1片、盐适量、胡椒适量、油1小匙、沙拉1大匙、千岛沙拉1/2大匙、蒜末1小匙、奶油乳酪30克

3、做法

鱼片两面先抹上盐、胡椒。烤箱烤鱼200度预热10分钟。

以油热锅，下鱼片稍微煎一下，一变色立刻翻面与盛起放在烤盘，只要表面变色就盛起。

抹酱拌匀。

在鱼片上均匀涂上含有桂冠沙拉的乳酪抹酱，放入烤箱烤3分钟。

取出，盛盘上桌。

二、沙茶酱烤鱼排

1、材料

鱼柳、皇牌沙茶王、牛排、烤肉酱、料酒

2、做法

鱼柳清洗干净切好

然后加入料酒

加入皇牌沙茶王

加入牛排调料

在加入一点水

加入酱粉

抓匀腌一天

然后腌好的

烤箱210度烤10分钟，拿出来刷一层烤料在烤5分钟

三、酸辣烤鱼

1、简介

一尝鲜香丰富口感，实在够味下饭!烤过的鲈鱼尾排，肉质结实不柴，配合著新鲜食材烧煮整个超提味，酸甜酸甜的夏天吃真开胃!

2、材料

鲈鱼尾排300g、黑柿番茄120g、青木瓜40g、青辣椒10g

水600g、白米浆勾芡用45g、柠檬汁20g、盐少许、砂糖10g、黑胡椒少许

3、做法

鱼尾排洗净擦干水分;檬取汁备用。番茄洗净去除蒂头切丁，青木瓜削皮去籽切丁。

将鱼放入烤箱，烤至上色。

热油锅，爆香青辣椒，加入青木瓜、番茄拌炒。

加水并调味，放入烤好的鱼排小火烧煮入味。

将鱼煎好后取出来盛到刚刚做好菜中，周围在撒上一点芹菜叶，这时候放到火上继续加热。

下一步就是要调制鱼汁了，在锅中依次加入花椒，干辣椒，葱段，姜片，蒜瓣，辣椒酱，豆豉，豆豉可以多一点，其他的适量就可以了，

起锅前加入柠檬汁，勾芡拌匀即可。

上桌。

看到这里是不是很令你惊讶呢？原来饭店里那样色泽良好，口感美味的烤箱烤鱼在家里也可以这样做，不仅操作简单，而且口感也非常好哦！如果你突然想吃烤鱼了就来试一试吧，相信经过精心制作的烤鱼一定不会比饭店里的差到哪里去的！好了，今天的分享就到这里了，下次再见！