黄金开口笑是什么，你们知道吗？

一提到这个黄金开口笑，就会想到儿时看到的一个动漫--中华小当家。说直白一点就是小包子，不过在动漫中的黄金开口笑是真的会开口大笑，并发出悦耳的声音。黄金开口笑就是一个神奇的小包子，网友把动漫中的黄金开口笑与现实结合起来了，那我们就来看看怎么做吧。

一、黄金开口笑的做法一

1、准备好所需原料。包菜、肉、香菇清洗干净。

2、肉切末用盐，油腌制备用。

3.包菜切碎，包菜撒少许盐揉搓几秒后加水冲洗后挤干水分备用。香菇切末。

4、包菜和肉末、香菇、适量盐搅拌均匀制成馅料(包菜和肉的比例控制在8：2)。

5、取一个油豆腐，剪开上面口子。打开口子，用手把里面的豆腐挤紧，空出洞放肉馅。

6、把肉馅放入豆腐里，稍挤紧。把所有成品放入蒸锅内隔水蒸10分钟即可食用。[1]

二、黄金开口笑方法二

做法

1、先将低筋面粉 猪油 白芝麻 油 鸡蛋 小苏打 泡打粉 糖都准备好

2、先将面粉、苏打粉、泡打粉过筛一下，然后将鸡蛋磕入碗里搅拌均匀后放入白糖

3、再倒入猪油搅拌均匀，然后将过筛的面粉放入里面，揉成常条状

4、再切成块状，然后揉成圆球，沾一些水之后再放入白芝麻中

5、滚动一下充分包裹芝麻之后待用，然后放入中火烧热的油锅中

6、再转成小火慢慢炸，炸至浮起裂开成表皮呈酥黄状就可以铲出了

7、然后再将油倒入锅里烧开，再复炸一次，然后捞出晾凉就可以吃了。

黄金开口笑的做法贴心提示：

1、开口笑模放入油锅中炸至浮起之后别翻动，否则容易爆裂。

2、如果想要将芝麻粘的更牢固，就一定要先蘸一些水，然后再放入芝麻中包裹。

3、第一次炸的时候注意油温别太高，否则容易外面炸焦掉了，但是里面却不酥脆，复炸的时候油温变高，能够将油逼出。

黄金开口笑做法三

1、把面粉放入碗中，加入适量的盐和一点点白糖，以及适量的泡打粉。把融化的酵母水倒进去，搅拌均匀。

2、用手揉成团状，加入一点点的猪油，继续揉至光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时左右。

3、把粉丝放入热水中泡软，然后切成段放入碗中备用。在牛排上撒上一点盐和黑胡椒粉，腌制二十分钟。

4、起锅烧油，放入牛排煎一下，煎至两面金黄捞出，切成小肉丁备用。

5、锅中再次加入一点油，倒入两勺生抽，适量的白胡椒粉和盐，一点点白糖，两大勺甜面酱，翻搅均匀。

6、然后倒入粉丝中，再把切好的肉丁也加进去，搅拌均匀，内馅就做好了。

7、把醒发的面团平均的分成几个小剂子，擀成薄皮，把包好的内陷包进去，用筷子在旁边往里压一个嘴巴的形状。放入锅中蒸15分钟左右。

8、然后拿出刷上一层鸡蛋液，也可以在鸡蛋液中加入一点蜂蜜，在嘴巴的部位刷上一点甜面酱，再放入锅中蒸两分钟。

黄金开口笑不光好看，也特别好吃。喜欢的朋友可以自己在家里做一做，尝试一下。其实黄金开口笑的做法跟一般的包子做法差不太多，只是最后几步有一定的差别。黄金开口笑里面的馅料也和普通的包子不一样，大家要注意了，喜欢的朋友快来动手吧。