怒江美食，舌尖上的怒江
相信许多朋友们都有吃过各种各样的美食，特别是喜欢到处旅游的食客朋友们。你们吃过怒江美食吗？怒江美食多种多样，而且都有着不错的味道与口感，深受广大食客朋友们的青睐。那么，怒江美食你吃过几种呢？让我们一起来看舌尖上的怒江吧。
怒江美食，舌尖上的怒江
一、龙元猪
地处独龙江峡谷深处的龙元，过去长期与外域隔绝，自然也形成了许多特有品种，龙元猪就是其中之一。龙元猪是与南亚野猪血缘关系最近的家畜品种，是现存的家养珍品。全身黑色，成年母猪体重20-30公斤，成年公猪体重20-25公斤。由于贡山水草丰美、气候多变，形成龙元猪肉质细腻、味道鲜美。
二、贡羊肉
贡山是亚洲黄羊的贡山品种。由于贡山山高路陡、立体气候、多雨潮湿，一般品种的山羊很难在贡山发展。再加上贡山水草丰美、气候多变，形成的贡羊肉质细腻、味道甘甜，是羊肉中的上品。
三、漆油鸡
漆油鸡是生活在怒江峡谷的傈僳族喜爱的传统食品。逢年过节或远方的朋友到来，傈僳人都会做上这道菜来庆贺佳节、招待贵宾。
四、包谷砂稀饭
怒江特殊的地理气候环境使包谷成为当地人的主粮，而包谷砂稀饭既饱肚，又解渴，吃了之后无论是走路爬山还是下地干活耐饿又耐渴。不仅当地人很喜欢吃，就是外地人在怒江住上一阵子，也会对它情有独钟。到那里尝一尝这种风味食品，会让你的旅行更加的味。吃时再备上一道菜，味道更可口。
五、馅荞饼
做夹馅荞饼，先要和好苦荞面，上锅烙成荞饼。然后做好馅菜。馅菜可以是鱼、鸡、猪肉或野味。在当在，独龙人很喜欢夹上一些野韭菜，使荞饼有一种独特的风味。
六、荞砂饭
怒语的食谱中的“阿表”，译成汉语就是荞砂饭。这是生活在福贡等地的怒族人民最喜欢的食物。它不仅适合老人和病人食用，也常被用来招待客人。荞砂米饭不仅松软可口，而且还能增进食欲，帮助消化，对降低血糖，美容也有明显的功效。
七、猴头菌
猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉脆嫩、香醇、可口，有“素中荤”之称。是一种珍贵的食用菌，营养丰富，含有多肽及多醣类，以及人体需要的多种维生素。据有关资料，猴头菌具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿、美容健体等功能，用猴头菌与银耳烹制甜食，是一种很好的保健食品，经过蒸煮，于夜间睡前食用，对患有气管食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。
八、肉酒和蛋酒
这是怒族人喜好的一种高级滋补食品。怒语将肉酒和蛋酒称为“侠辣”和“巩辣”，译成汉语就是“肉炒的酒”和“鸡蛋炒的酒”之意。鲜美清香，甜辣适中，而且具有滋补身体，健骨舒筋的特殊功效。
以上就是关于“怒江美食，舌尖上的怒江”的全部内容，相信大家看完之后对怒江美食有了一个更加全面的认识和了解，特别是想要去怒江玩的朋友们应该多看看。不过小编还是要提醒大家，怒江美食多种多样，别一下子吃太饱了，不然会错过许多好吃的怒江美食呢。
