食用红豆薏米水有讲究，千万不能大意

根据《神农本草经》书上记载，红豆薏米水是一种能治疗治湿邪的好东西，但是很多尝试过后的朋友说，祛湿效果不大，好像还越喝湿气越重。那么造成这种结果的原因是什么呢？食用红豆薏米水又有什么禁忌与讲究呢？今天就让我们一起来看一看。

薏米水

一、红豆薏米水选料错误

1、红豆和薏米选择错误

红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”(红豆比较圆、赤小豆是细长的)，红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。

生薏米祛湿虽好，但生薏米性凉，长期单独煮来吃，会伤脾，脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出，越想祛湿反而越湿。而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色，带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”，经过炒制的薏米与生薏米相比，少了一分寒利，多了一分温涩，温脾、健脾的功效变得明显。

2、烹饪方法错误

赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。有人在熬薏米红豆汤的时候，加了一把大米，结果粥就熬稠了。事实上，千万不能加大米进去。红豆和薏米都是祛湿的，它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，整个粥就稠，虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

3、不清楚自身体质

薏米红豆清下焦生殖系统的湿热浊气，见效很快。然而如果你是其他类型的湿热，比如肝胆湿热导致的脾湿、或脾阳虚型的湿重，薏米红豆就帮不上忙了，可能还会帮倒忙。

二、讲究与禁忌

李时珍说：“赤小豆，小而色赤，心之谷也。其性下行，通乎小肠，能入阴分，治有形之病。故行津液，利小便，消胀除肿止吐，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血，而通乳汁，下胞衣产难，皆病之有形者。久服则降令太过，津血渗泄，所以令人肌瘦身重也。”

可见，赤小豆、薏米都是逐津液、利小便的，所以如果你原本就尿多那种、或便秘，是没必要喝的，喝了只会让你“津血渗泄”，这就不难理解，为什么有人喝薏米红豆汤，会越喝身子越重了。

湿重久，脾胃吸收不好，已经有些血虚的人，这时再喝薏米赤豆汤，就无疑会越喝越虚了。

终上所述，我们不难看出其实食用红豆薏米水还是有很多讲究的，以后我们在食用烹煮红豆薏米水的时候一定要认清自己的体质，选择正确的材料，这样才会达到你想要的食用价值。想要自己亲手尝试的，快快根据以上细则自己动手试一试吧。