长沙美食节，我来告诉你！

美食，是一种能够让人心情变好的东西，大概所有的人都无法抵挡各类美食的诱惑吧。几乎都有自己的美食街和小吃街，里面藏着许许多多味道十分不错的美食。大家有没有见过专门为美食举办的美食节呢？下面小编就带大家了解一下2018年的长沙美食节上的各种美食吧。

长沙美食节，我来告诉你！

2018中国国际食品餐饮博览会重头戏之一“长沙美食节”于9月14日在长沙黄兴南路步行商业街盛大开幕。市民在家门口就能大快朵颐，品尝来自“一带一路”的特色美食。

长沙是久负盛名的‘好呷之城’‘吃货天堂’，‘舌尖经济’已成为引领消费升级、撬动经济转型的新动力。”来自印度的榴莲飞饼散发着独特的榴莲香味，香臭香臭的长沙臭豆腐，以鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的台湾特色小吃蚵仔煎，以泡菜为大的韩式石锅拌饭以及炒年糕、原料十足的部队火锅，南京以鲜美出名的鸭血粉丝汤等等……下面介绍几种小吃的做法。

一、蚵仔煎

1、将鸡蛋打散，放入适量盐备用。胡萝卜，包菜切成丝备用。葱花切好。 个人心得：海蛎可以用酱油腌制入味，也可以放两勺蚝油拌匀再煎不仅去腥，味道更为鲜美。

2、平底锅中倒入适量油，将腌制好的海蛎倒入，火不要太大，慢慢煎一下。

3、煎海蛎不要一直翻动，会有腥味，这是老人家告诉我的。等海蛎在油里煎两三分钟再翻动一下，接着放入胡萝卜丝，卷心菜丝。

4、快熟时洒上一些小香葱增加香味。(台湾和福建做法是放大蒜叶，但夏季很难买到了)

5、将蛋液沿着海蛎的边缘慢慢的倒入，剩下的蛋汁再倒入海蛎中间。

6、手持锅柄，锅子转一下圈，让里面的蛋汁流动一下，形成一个均匀的圆形。

7、等蛋液快凝固时(表面还有流动的蛋液)关小火，慢慢的烘干，因为没有加地瓜粉，用铲子翻动一定会碎，所以及时关小火烘出来的蛋饼更软嫩。

8、最后按自己喜好淋入甜辣酱或番茄酱，装盘即可。

二、韩式石锅拌饭

1、电饭锅先把米饭做上备用。

2、再准备好所有的蔬菜。

3、蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。

4、韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。

5、鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。

6、炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。

7、再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。

8、再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。

9、把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。

10、加少许盐调味关火。

11、锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。

12、取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。

13、搅拌均匀备用。

14、石锅加入适量的香油抹均匀。

15、放入米饭。

16、加盖子小火焖至10分钟。

17、把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。

18、在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。

19、然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。

美食街是大家旅游做攻略的时候必须考虑在内的一项内容，我们都会忍不住先去找到当地的小吃街转转，寻找下最特色的美食。随着物质生活的丰富，政府还会举办一些美食节，比如长沙美食节活动，市民们反映热烈，在自己家门口就能尝到不同地方的美食，是一件特别享受的事情。