纯手工冰激凌

纯手工冰激凌，夏天来了，好想吃冰淇淋，冰箱却空空如也什么也没有，又不想出门了，那么大的太阳，出门就像碳烤，那么怎么办呢？当然是买材料自己制作啊，材料可以在某宝上面买，所需材料以下的步骤都会写到，跟着我们的步骤一步一步的来，包你学会。

纯手工冰激凌怎么做

一、自制冰激凌奶酪

1.材料

牛奶、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)、水果 (种类不限，看个人喜爱)

2.做法

将牛奶倒入锅内加热

再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

二、无奶油芒果冰激凌

1.材料

芒果500克，鲜奶500ml，砂糖适量

2.做法

鲜奶用小火加热大约10分钟，煮掉部分水蒸气，增加鲜奶浓度，不要走开避免沸出。

芒果剥皮去核后搅成芒果泥，即使没有搅拌器也没有关系，用勺子捣到尽量碎就可以了，有一点果肉也能提高口感。

把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶中混合均匀，有些果肉不用理会。之后倒入保鲜盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻。

之后和做传统冰激凌一样，每30分钟取出来搅拌一次。至少需要搅拌4次，这个很重要，一定要严格遵守，图为最后一次的样子。

之后再冷冻4、5个小时就可以享用了。看看是不是和传统冰激凌差不多：口味更加清爽。果味香浓，口感除了滑之外，还有点点冰沙，较特别。

三、巧克力冰激凌

1.材料

鸡蛋4个，4大勺糖，巧克力

2.做法

将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)

再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。

晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程，等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

四、自制水果味冰激凌

1..材料

4个蛋黄，白糖，牛奶，汤勺，水果(按自己的口味买)

2.做法

把蛋黄加白糖打成乳黄色。

把准备好的水果榨成汁，加入白糖(可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定)

把牛奶倒入做法(2)中加热。

将加热好的牛奶水果汁倒入做法(1)中。

再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。

放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。

假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌。

纯手工冰激凌就这么诞生了，是不是特别简单，手残党都可以学会的技能，以后妈妈再也不愁我吃不到冰淇淋啦，还节约了跟妈妈伸手要钱，自己想吃什么口味就制作什么口味，想添加任何材料，坚果水果都是可以添加的，吃你爱吃的，做你想做的，总有一款口味是你的最爱。