猪小肠的营养价值及食用注意事项

猪小肠是猪内脏，只要清洗干净、烹饪到位，其实是十分美味的哦！那么猪小肠的营养价值有哪些呢？大家可能不知道，猪小肠的营养成分可多着呢！可以帮助人体补充脂肪、钙、铁、蛋白质、维生素A及E，富含人体所需的很多微量元素和矿物质，详见下文！

猪小肠的营养价值

猪小肠在生活中并不陌生，它可以做成很多道菜供大家食用，因此也是很好的下酒菜和下饭菜。但是你真正的了解猪小肠吗?你知道猪小肠都有哪些具体的做法吗?今天带着这些问题小编和大家好好唠唠嗑。

一、猪小肠的功效与作用

1、具有补气益气、调理肠胃的作用：在炎炎夏日猪小肠还是很好的消暑解暑、开胃消食的作用。

2、具有清热祛火的作用：研究显示猪小肠能够清楚人体内的热气，具有很好的降火的效果。

3、具有凉血止血的作用：因为我们知道猪小肠中的脂肪的含量其实是比较低的，所以它具有凉血止血的作用。

二、猪小肠的营养价值

1、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E的含量比较高，能够满足人体对于营养的需求。

2、钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等微量元素的含量是比较高的，需要注意的是猪小肠的胆固醇的含量是比较高的，所以一般高血脂和高胆固醇的人是不适合食用的。

3、具有润燥、补虚、止渴止血的作用：一般虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘的患者可以通过食用猪小肠来缓解自己的这种症状。

4、主要功效：可以用来调理肠胃、治疗便秘，同时对于消除水肿也有很好的作用。

三、猪小肠的宜忌人群

1、前文我们提到，猪小肠中的胆固醇的含量是比较高的，所以对于一些高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的患者是不适宜多吃的，以免加重本来的症状。

2、感冒期间的人不适宜食用：因为猪小肠微寒，如果感冒期间再食用的话是会加重病情的。

3、畏寒的和不要食用：因为猪小肠微寒的食物，如果畏寒的人再食用的话会引起胃部不舒服的。

四、猪小肠的适宜人群

1、肠病变的人比较适合：诸如痔疮、便血、脱肛者食用的话会缓解本身的病情。

2、小便频繁的人可以食用

五、猪小肠不能和什么一起吃

我们说猪小肠不适合和富含维生素C的蔬菜同食，因为会破坏掉两者的营养，诸如青椒、芥菜、芥蓝、豌豆苗、鱼腥草、苦瓜等等。

猪小肠的营养价值和食用注意事项小编已作了详细介绍，现在你清楚了吗?猪小肠虽然好吃，但也不要多吃哦！要看看自己是否适合食用。因为猪小肠还是比较油腻的，脂肪含量较高，尤其是孕妇不能多吃，是能适量食用补充营养，多吃会影响宝宝健康的哦！