包子怎样做才好吃
包子是人们日常生活中一种比较常见的小吃，包子的馅料多种多样，比如韭菜、茴香、白菜、牛肉等等，并且营养丰富，可以补充很多人们所需要的维生素及矿物质等营养元素。那么，包子怎样做呢？应该注意些什么呢？下面我就带领大家了解一下包子的正确做法。
包子怎样做?下面告诉大家家常馅肉包子的做法。
一、健康功效
猪肉:滋阴
韭菜:补肾
二、食材用料
面粉 600克猪肉 300克相克食物
韭菜 400克相克食物酵母 6克
温水 适量香油 少许
盐 适量生抽 5克
鸡蛋 1个相克食物姜泥 少许
三、家常菜肉包子的做法
1、用量勺量取6克酵母，一般酵母和面粉按1：100的比例使用;
2、放入容器中，用25度左右温水化开;
3、容器量取600克面粉;
4、酵母水倒入面粉中，用筷子划匀;
5、分次倒入30度左右的温开水，搅拌到全是大面片，包子面要硬点，不然蒸出来容易塌;
6、揉成光滑面团，盖湿布放温暖环境中发酵大概1小时左右，我是把蒸锅提前加点热，然后放蒸锅中盖盖发酵;
7、这时准备馅料，猪肉剁馅，这次时间紧张，就让店家用绞肉机绞的，一般平时都是自己剁，自己剁干净卫生还好吃，肉馅内加鸡蛋、生抽、姜泥、盐，朝一个方向搅拌上劲，盐可多加点，后面韭菜就不用再加盐了;
8、搅拌好的肉馅;
9、韭菜洗净滤水，挑选细一点的小韭菜，味道更香;
10、切碎末，加香油搅拌，不能加盐，防止出水;
11、发好的面团，手一按不回缩就好了;
12、取部分面团，搓成长条;
13、用面刀切大小差不多的剂子;
14、撒干面粉，将面剂子用手心按成圆形;
15、用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆面片，转圈擀，尽量圆一点;
16、准备包的时候把韭菜和肉馅一起和，这样韭菜不会出水;
17、皮子放掌心，放陷，用右手先起一个褶子;
18、再捏后面的褶子，不能是直直的，要斜着一个一个带过去，最后收口;
19、一个包子就包好了;
20、包好的一部分;
21、蒸笼布打湿铺上，包好的包子摆上去，中间留2指宽缝，盖盖再二次发酵20分钟左右;
22、二次发酵好，大火冷水蒸20分钟，别急着开盖，再虚蒸3-5分钟开锅，蒸好的大包子。
包子怎样做呢？现在大家通过的解释应该了解到应该如何做才漂亮了吧。包子是人们日常生活中最最常见的面食，学会了做包子，以后吃饭就可以掌握这些技巧做出一些漂亮的包子展示给大家看，每个人吃饭的时候也都会有滋有味的了。建议大家尝试一下。
