很多小伙伴都十分喜欢吃生蚝,烧烤时一盘烤生蚝是很多人的挚爱,蒜蓉粉丝生蚝也是很多小伙伴家庭餐桌上的常见美食,那么除了烤着吃、蒸着吃,生蚝还有没有其他吃法呢?当然有,生蚝还可以做汤哦,生蚝汤也有好多做法呢,下面我们一起来看看这几种做法吧~

一、蚝汤煮多久
1、带壳生蚝煮8分钟
带壳的生蚝相对而言不那么好加热,需要稍微长一点的时间来煮制,通常水开之后再煮8分钟左右,但是通常并不用带壳的生蚝煮汤。
2、不带壳生蚝煮5分钟
不带壳的生蚝肉煮汤,生蚝肉直接和热水接触,比较容易成熟,因此可以凉水下锅,大火烧开,烧开之后再煮5分钟即可。
二、鲜美生蚝汤
食材明细:生蚝300克、香菜适量、大葱适量、姜丝适量、橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量
做法步骤
1、先把生蚝清洗干净,去掉表面的泥污。
2、锅里注入适量清水放入生蚝。
3、大火烧开把水倒掉,捞起生蚝备用。
4、烧热锅倒入少许橄榄油,把姜丝放入。
5、翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6、注入适量开水大火煮沸。
7、将焯过的生蚝加入。
8、煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9、熄火前将香菜加入即可。
小窍门:生蚝不能煮太久,不然肉就不嫩滑了。
三、 葱姜海参煲生蚝
菜系及功效:肾调养食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 月经不调食谱
制作材料:海参(水浸)300克,牡蛎(鲜)300克,生蚝
调料:姜20克,大葱20克,盐3克
做法:
1、将生姜、生葱、海参洗净,生姜去皮、拍松,生葱切段。
2、将牡蛎洗净,连同海参一起上笼蒸10分钟,牡蛎去壳取肉,用精盐略腌。
3、沙锅内加入适量水,猛火烧开,加入海参、生姜和生蚝,改用中火煲一小时,放入葱段和精盐调味即成。
小帖士-健康提示:此炖菜具有强筋补肾,护肤养颜,防皱除斑的作用。适用于腰膝无力、白带过多者。
小帖士-食物相克:海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
四、生蚝瘦肉汤
菜系及功效:肝调养食谱 肾调养食谱 贫血食谱
制作材料:牡蛎(鲜)250克,猪肉(瘦)250克
调料:盐3克,姜5克,大葱10克
做法:
1、生蚝肉洗净。
2、猪瘦肉洗净,切块。
3、葱洗净,切葱花。
4、姜洗净,切片。
5、把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内,武火煮沸后,文火煲约半小时,放入葱花,加盐调味供用。
小帖士-健康提示:此汤具有滋养肝肾,养血宁心的作用。
小帖士-食物相克:牡蛎(鲜):牡蛎肉不宜与糖同食。
蚝汤煮多久?相信看到这里,很多小伙伴们已经知道答案了吧~烤生蚝非常美味,蒜蓉生蚝也是十分鲜美,今天我们还向大家介绍了生蚝汤的做法,还要注意,如果是带壳生蚝的话,要煮八分钟,不带壳的生蚝一般煮五分钟即可,看到这里,小伙伴们是不是想立刻大展厨艺呢?
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