不知道如蜗牛煮多久如何处理，教你蜗牛吃出新花样

大家可能觉得蜗牛很难操作，弄不好还怕浪费钱一般都会出去吃。其实不然，蜗牛也是可以自己在家亲自动手。只要知道怎么处理蜗牛你也可以偶尔在家吃浪漫的法式焗蜗牛，身体虚的时候来一碗大补的蜗牛煲汤。今天就来教大家花样做蜗牛。

一、蜗牛的营养价值有哪些

1、蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，蜗牛肉细嫩、鲜美、营养丰富，高蛋白、低脂肪，还含有多种氨基酸及有益人体的每类，并含有多种有益的微量元素，其蛋白质含量甚至高於鸡蛋

并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。

2、所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。

二、蜗牛的多样吃法

蜗牛怎么煮，怎么收拾，蜗牛煮多久可能是大家最关心的下面就来教大家

红酒焗蜗牛做法

1、洋葱切丝，蒜切成小丁，香菇洗净切丁备用

2、蜗牛在烧开的水中焯1分钟左右捞出，焯到蜗牛缩起来，马上用凉水冲洗冷却

3、剪去尾部，将蜗牛肉从壳中取出，去除内脏，在浓度较高的盐醋水中搓洗，直到粘液完全洗净，再用清水冲洗

4、锅中加入一块黄油，油热后放入洋葱、蒜以及蜗牛肉翻炒

5、蜗牛肉变色后加入鲜奶油，用盐和黑胡椒调味，稍微收汁时关火

6、挑出蜗牛肉，装入蜗牛烤盘中。每个洞里放一个香菇丁。(蜗牛肉挑出后可以改刀成小块，更容易入味)

7、将锅中剩余的汁水浇在蜗牛上，再加上适量红酒，撒上黑胡椒碎

8、入烤箱170度，烤制10分钟左右

9、让你在家也能感受法餐的浪漫

蜗牛鸡肉煲汤做法

1、将蜗牛清洗干净，放在沸水中煮5~10分钟左右，捞出冷却备用;

2、将蜗牛肉从壳中挑出来，去掉内脏，留下干净的蜗牛肉;

3、将蜗牛肉用7%的明矾水浸泡3分钟或用食醋浸泡10分钟左右，粘液即刻会全部去除，用清水洗干净即可;

4、将处理好的蜗牛肉加入香料放入高压锅中，待上汽后蒸10分钟左右加入处理好的鸡肉，一起煮熟后即可食用。

蜗牛炖鸡是一道很美味的汤品，适合在一年四季食用，尤其适合身体虚弱或者病后初愈的人群，可以给身体补充营养和能量，是一道很不错的菜肴哦!

想必大家通过这篇文章知道了蜗牛煮多久，如何处理蜗牛。其实比想象中简单很多，还能有机会体验不一样的风味。在朋友聚餐的时候露一手，你就会成为聚会的焦点，有机会的话在家来做一顿蜗牛盛宴，说不定会陷入蜗牛的魅力让你欲罢不能。