教你在家自制枇杷膏
初夏是枇杷上市的季节，黄橙橙的枇杷不但好看而且好吃，它甘甜爽口，只要轻轻咬一口，清香的汁水填充了满嘴，甜丝丝地一直甜到心里。枇杷含有丰富的维生素和多重的营养元素，有利于帮助身体补充营养，提高身体的抵抗力。那么如何自制枇杷膏呢？下面小编就给大家介绍一下。
枇杷，古名芦橘，又名芦枝、琵琶果，枇杷树形颇美，而且生长迅速，叶绿茂盛，枇杷膏具有止咳清热解毒的功效，下面就教你如何自制枇杷膏。
一、简易版自制枇杷膏
食材
枇杷15斤 冰糖1斤半
方法
1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用，将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用
2、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火，放入剩下20%的果肉，搅拌均匀;加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止
3、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清热作用(这个简易版)
二、常太古法枇杷膏
食材
枇杷 7斤 川贝 200克 白砂糖 500克 枇杷叶 1斤 (比例：枇杷7:1枇杷膏)
制作工艺
1、将新鲜枇杷去皮、去核
2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状
4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁
5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸
6、将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中
7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间
8、待枇杷汁收至微浓状即可装瓶
小技巧
1、枇杷膏仅放少量砂糖保质，所以它像枇杷露，稀而不稠
2、勺取适量调水单饮，甜中带酸，口感特别好
3、对于普通咳嗽，拥有不俗的辅助调养作用
4、手作枇杷膏，亦是雾霾重地的润肺珍宝
三、川贝炖枇杷
食材
枇杷 6颗(二人份) 冰糖 20克 川贝 5克
制作工艺
1、枇杷洗净，去核去皮
2、准备好冰糖、川贝和枇杷
3、将所有材料放入炖盅，加少量开水
4、盖上炖盅的盖子，锅中水开后放入炖盅隔水炖40分钟即可
5、小提示：如果只作为糖水喝就不用放川贝;冰糖的量根据自己喜欢调整;这款糖水不适合风寒咳嗽
怎样自制枇杷膏？通过上文的介绍，相信大家对如何制作都有了答案。枇杷是季节性的食品，它性寒，脾虚泄泻人群是不能够食用的，以免引起身体的更多不适，枇杷的含糖量也很高，所以糖尿病患者是需要忌口的。如此好吃的时令水果，到了季节大家可不要错过哟。
