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啤酒鸡翅的做法,你学会了吗?

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

现在的人生活条件越来越丰富多彩,在吃的方面要求更高!以前是求温饱问题,现在是求营养,好吃,美味。对了,前几天有个人问我,啤酒能做什么菜呀!小编直接以及肯定的告诉她:啤酒鸡翅你值得拥有,而且非常美味,值得你学习的一道菜,以后你会爱上它的哦!

啤酒鸡翅的做法,你学会了吗?

啤酒鸡翅的做法

啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材,生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒制的一道美食。

一、做法一

原料:鸡中翅8只、啤酒半瓶。

配料:生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量。

做法

1、鸡中翅清洗干净,沥干水分,用少量盐和胡椒粉抓匀,生姜切片;

2、热油锅,油只要一点点就可以,放姜片爆香;

3、放鸡翅小火煎;

4、翻面后继续小火煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖,大火煮开后转中火煮15分钟,再转大火打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

二、做法二

主料;鸡翅12个、啤酒330ml;

调料;花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片;

做法

1、在鸡翅表面划两刀,然后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水

2、焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分

3、准备好调味料,平底锅内放适量的花生油,油热后放入控水后的鸡翅,中火煎至鸡翅两面金黄

4、鸡翅煎好后,将锅底的余油控出,然后倒入一听啤酒,调入5克老抽、15克生抽、盐

5、将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好,和干辣椒、姜片一起放入锅内,盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟

6、15分钟后放将调料包和调料拣出,放冰糖,煮至冰糖溶化后转大火开始收汁

7、收汁中,收好汁后关火、装盘、开吃

三、做法三

啤酒鸡翅的做法

主料:鸡翅9个、啤酒1听;

调料:食盐少许、白芝麻适量;

做法

1、鸡翅下平底锅,用小火慢慢煎至表面微焦,主要是让鸡翅出油

2、倒入啤酒,煮开,调小火煮十五分钟左右,加少许盐调味,大火收汁即可

3、摆盘,撒上炒香的白芝麻

四、做法四

原料;鸡翅中、啤酒、大葱、 姜片、干红辣椒、香叶、花椒、八角、冰糖。

做法

1、鸡翅洗净冷水下锅,焯出血水捞出备用;

2、热锅倒油,放入鸡翅煎至两面金黄,倒入一厅啤酒,没过鸡翅为准,大火烧开,调入老抽一勺,生抽三勺;

3、把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中,和干辣椒大葱一起放入锅内,中火煮盖盖煮十分钟后,放入少许冰糖,搅匀融化大火收汁即可。

五、做法五

原料;鸡翅、色拉油、食盐、姜、小葱、啤酒

做法

1、鸡翅洗干净,加入葱姜,盐一茶匙,腌20分钟

2、锅内放少许油,放入鸡翅,煸鸡翅到两面金黄

3、加入啤酒,刚才腌鸡翅的葱姜,一茶匙盐。大火收汁

六、注意事项

1、鸡翅就算不煎,直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅;

2、把啤酒换成可乐,用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦;

3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整,反正这个做法是不加水的,啤酒用量刚好没过鸡翅就行;

4、大火煮开后要转中火,不要用小火,小火煮出来不好吃,最后一定要开大火,打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃;

5、啤酒在煮的过程中会挥发,所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒。

啤酒鸡翅的做法

大家看了上文,是不是马上去动手做啦!它是一道非常普遍的家庭菜。做法有很多,可以参考上文哦!啤酒鸡翅的做法一定要控制火候哦,不然太过火候会没有那么好味道,如果你是通过这篇文章去弄的啤酒鸡翅的,味道还行的话,那你也可以多多地跟朋友们分享哦

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