枸杞营养价值有哪些

喜欢吃枸杞的食客朋友们，你们知道枸杞营养价值有哪些吗？许多朋友们平常的茶杯里喜欢泡点枸杞，煲汤的时候放点枸杞，甚至喜欢喝酒的朋友用枸杞泡酒，这些做法都是可行的，可能大家知识觉得这样会对身体好。具体怎么好呢？一起来看看吧。

一、枸杞营养价值有哪些

从营养学的角度来看，枸杞中富含有人体所需的多种营养素，有研究证实其中含有多达20种氨基酸，进而可以被机体吸收利用，增强体质。

此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能方面，枸杞有着不错的明目作用。

二、枸杞的功效和作用

枸杞在中医当中，有滋补肝肾、益精明目的功效，主要的作用有以下3点：

1、增强免疫

枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。

2、保肝护肝

药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。

3、抗氧化作用

研究显示，枸杞中丰富的维生素A、维生素C等成分具有清除体内自由基的作用，进而可以帮助延缓机体衰老。

三、枸杞3种养生吃法

说到枸杞的吃法，生活中很多的朋友都是用其来泡水喝，实际上还有不少的吃法，可以让枸杞中的有效成分得到更好的吸收，这样也更有利于人体的保健。

1、嚼着吃

前面我们提到，枸杞中含有胡萝卜等成分，而胡萝卜素具有不易溶于水的属性，因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收，而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收，进而达到更好的养生保健功效。

2、煲汤喝

煲汤是枸杞的另一种养生吃法，枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤，搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味，也更加有滋补效果。

3、煮粥吃

枸杞与其他食物一起煮粥，可以将其有效成分充分溶解于粥中，不仅滋补，也不会上火，因而适宜食用的人群也更加广泛。

四、3种情况不宜吃枸杞

1、感冒发烧不宜

感冒发烧的时候，不宜食用枸杞。

2、患有炎症不宜吃枸杞

对于患有各种炎症的人群，在炎症未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎症。

3、高血压、脾气暴躁者不宜吃枸杞

枸杞有助热的作用，对于血压会有一定的波动性，因而高血压期间不宜吃枸杞，以免引起血压不稳的情况，此外，脾气暴躁的人，往往是肝火旺盛的情况，也不宜食用枸杞。

枸杞营养价值有哪些呢？看完上述的具体内容过后，相信大家看完之后对枸杞的营养价值有了一个更加全面的认识和了解，不再仅仅是觉得枸杞是个好东西了吧。不过小编还是要提醒大家，既然知道了枸杞的好处以及养生吃法，那就赶紧行动起来吧。