虾酱可以生吃吗

平时不管是在吃火锅还是别的什么的时候都会沾上一些酱吃，比如豆腐乳啊之类的。虾酱就是其中的一种，这种具有海鲜风味的酱料在人们平时的饮食生活中也是很受欢迎的。那么这种富含营养的虾酱可以生吃吗？下面就让我们来看看正确答案。

一、虾酱可以生吃吗

虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，虾酱味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，(不易多吃)，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。

二、虾酱营养价值

虾酱不仅仅是一种食物，更是一种调味品。很多的食物，没有瞎讲是不好吃的，下降当中含有了丰富的蛋白质，以及钙铁锌硒等元素，吸取了海水的精华，能够补充身体所需要的一些维生素，那么下面小编也给大家讲解一下，虾酱的营养价值都有哪些呢，希望可以给大家带来一些帮助。

虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。

虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒  、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。

以上就是虾酱的营养价值做出的详细解答，下降里面还可以加上1些青菜或者是肉食，味道不仅鲜美，适量的吃虾酱对身体有好处，但是过多的食用下降会造成咳嗽等症状，所以还希望大家在吃虾酱的时候，也要慎重的去选择。

三、虾酱的烹饪指导

虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜内、肉内食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。虾酱就是用虾制作的酱。制作海鲜酱一般都是在每年的8~10月份，因为这时的虾多且味美。制作时，选10斤虾皮(一种小虾)用清水洗净，放入干净的坛子中，再放入精盐1500克，用木槌轻捣数下，然后封好口，以后每天还要再捣上一次，等15天虾酱自然发酵后，就可以调制食用了。虾酱可制成多种口味。既可用于下饭，也可用葱丝蘸酱配玉米饼食用，还可用于菜肴的调味，如虾酱豆腐、炸虾酱鸡翅等等。

看到这里你应该明白了，虾酱可以生吃吗，既然是调料，最好还是配合一些蔬菜或是肉类来吃，毕竟，作为一种辅料，就该用吃辅料的方法来使用它。虾酱很下饭，大家可以买一些虾子回来试着尝试做一下虾酱，其实就跟腌菜差不多的简单，不要想的太复杂。