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怎么做皮蛋瘦肉粥

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

怎么做皮蛋瘦肉粥。粥对于牙口不好的人是一个不错的选择,对于想吃清淡食物的人也是一个不错的选择。粥的做法很简单,我们在家就可以做。许多人一贯认为粥是比稀饭更粘稠。下面我就来给大家介绍一下皮蛋瘦肉粥的做法。

怎么做皮蛋瘦肉粥

一、怎么做皮蛋瘦肉粥

一碗皮蛋瘦肉粥,总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人,也应该恰如此粥,温和细腻,让人暖暖,于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……

二、方法

1.将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。

2.将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。

3.瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

4.皮蛋剥皮,切成小丁。

5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6.另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。

7.捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

一碗皮蛋瘦肉粥,总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人,也应该恰如此粥,温和细腻,让人暖暖,于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……

三、小贴士

1、瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味,最后和粥再煮后吃起来口感较好。

2、煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间,煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动,这样避免粥粘到锅底。

3、煮肉丝时间较短,肉丝全部变白后即捞出,时间长肉的口感易老。

一碗皮蛋瘦肉粥,总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑,饱腹暖心,皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口,让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。适合的男人,也应该恰如此粥,温和细腻,让人暖暖,于岁月里时常相伴亦不会心生厌倦……

怎么做皮蛋瘦肉粥。通过上文,我们可以详细地知道皮蛋瘦肉粥的做法。如果哪天不想出去吃就可以自己在家里做,方法其实很简单。所花费的时间也不是很长。如果想粥可以更好吃的话就应该注意一下上文的小贴士,这样熬得粥味道更好。

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