乌龟怎么吃之美味乌龟美食制作

我们都知道乌龟肉是非常的鲜美可口的，那么乌龟肉究竟怎么制作才好吃呢，就让我来给大家介绍一些关于乌龟美食的制作方法，教会大家来制作乌龟美食吧，乌龟美食真的是非常的好吃，而且非常的简单制作，下面我来给大家介绍乌龟怎么吃。

乌龟怎么吃

一、田七薏苡仁乌龟汤

主料：

田七10克(打碎)，薏苡仁50克，乌龟1只(约350克)，猪瘦肉60克。

制作过程：

将乌龟宰杀后去肠脏乱，切块，猪瘦肉切片，加水适量，炖至各料熟烂，和盐调味食用佐膳。

二、红烧龟肉

特点：

滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。

原料：

龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量

制作过程：

1、将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。

2、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。

三、潇湘五元龟

材料：

净龟肉，桂圆，荔枝，黑枣，莲仁，枸杞，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，胡椒粉，冰糖，姜片，葱段

做法：

1、龟肉初加工后斩成块，焯水，沥出洗净。

2、锅中放少许油，下姜、葱炒香，下龟肉煸干水份，烹料酒、酱油，加汤上笼蒸熟约七成烂，取出，拣去姜葱等料待用。

3、将桂圆、荔枝、黑枣、莲仁放入龟肉中，调正味，上笼蒸至龟肉软烂进味，取出，撒胡椒粉、枸杞子即成。

四、土茯苓煲草龟

材料原材料：

土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。

调味料：

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。让乌龟肉变得更加的紧致好吃。

3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。

小诀窍:

1、土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。

2、草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。

看到这里对于乌龟怎么吃是不是有了大概的了解了呢，乌龟肉是非常的好吃的，它可以在制作里面有很多的好方法，来帮助我们增长我的免疫力之类的东西，所以做好一个乌龟肉可以来帮助我们来更好的帮助我们自己，乌龟肉是真的非常好吃啊，来试试这些做法吧。