家常炒花菜的做法

想必各位朋友们都有吃过各地的美食，尤其是喜欢到处旅游的食客朋友们。今天我们不跑远，而是走进我们的家中，聊一聊家常菜的做法。花菜你们都吃过吧，喜欢吃花菜的朋友们，你们知道花菜有哪些吃法做法吗？不知道的就一起来看看家常炒花菜的做法吧。

家常炒花菜的做法

一、西红柿炒花菜

1、菜花用小刀分成小块，用热水焯一下。

2、加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。

3、倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。不要炒过了，太软烂就不好吃了。

4、让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。

5、出锅了。

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二、腊肉炒花菜

材料主料：

1、菜花半手，掰小块。

2、腊肉二两，切片。

3、干辣椒三个，切段。

4、盐，味精适量。

做法：

1、锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

2、将腊肉推至锅边，倒入用沸水焯过的菜花(如果喜欢吃脆菜花的就不用焯水)，放盐炒两分钟。

3、放味精，铲匀后起锅即成。

三、清炒花菜

材料：菜花，姜，葱

做法：

1、菜花掰小块，姜葱切丝备用。

2、锅内烧热油，下入葱姜爆锅，加几滴酱油爆香后，下入菜花翻炒均匀。

3、加盐，味精，白糖，料酒，十三香粉，鸡粉多一点比较好吃，小火煮出汤后，焖一会，很入味，最后一定要打芡。

四、肉片炒花菜

材料：菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。

2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。

五、猪肝炒花菜

材料：猪肝150克，菜花250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量

做法：

1、将猪肝切小薄片;菜花掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分;香菜洗净，切1.6厘米长的段。

2、炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱、姜末、蒜片、花椒面、菜花翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。

以上就是关于“家常炒花菜的做法”的全部内容，相信大家看完之后对花菜的家常各种炒法有了一个更加全面的认识和了解，特别是素食主义者应该多看看。不过小编还是要提醒大家，花菜虽然是个好东西，还需合理搭配其他食物才能饮食健康。