杏鲍菇瘦肉的做法大全

杏鲍菇估计大家也不陌生了吧，小编最喜欢吃外面的干锅杏鲍菇。那么大家有尝试过杏鲍菇瘦肉一起做的做法吗？下面小编就给大家介绍一下杏鲍菇瘦肉的做法，如果想学的吃货们就赶紧往下看一看，学一学吧，千万不要错过了哦，大家就可以在家里轻轻松松地做出来。

杏鲍菇瘦肉的做法大全

一、杏鲍菇炒瘦肉

主料：杏鲍菇200克、瘦肉180克

辅料：油适量、盐1勺、生粉1勺、料酒1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量、葱适量

做法

1、准备好杏鲍菇

2、杏鲍菇撕成条

3、准备好瘦肉

4、瘦肉洗净切片，加盐，生粉和料酒腌一下

5、杏鲍菇清洗一下

6、锅热油，下姜丝炒香

7、加入肉片

8、翻炒变色后盛出

9、锅另热油，放姜蒜炒香

10、放入杏鲍菇

11、加点酱油

12、加盐烧一下

13、加入肉片和葱

14、翻炒均匀

烹饪技巧

1、肉片加盐，料酒和生粉腌一下再炒，味道更鲜香，肉更滑嫩。

2、杏鲍菇手撕的感觉更好吃，加点酱油烧一下味道更好。

二、杏鲍菇瘦肉蒸饺

主料：瘦肉150克、饺子皮180克、杏鲍菇130克

辅料：油适量、盐1勺、料酒1勺、姜适量、葱适量、麻油1/3)、鸡精半勺

做法

1、准备好杏鲍菇。

2、准备好肉末。

3、准备好饺子皮。

4、杏鲍菇洗净切细，切点姜葱。

5、加盐，油，料酒，生粉，鸡精和麻油调成肉馅。

6、包好饺子放蒸笼。

7、蒸锅加水，放入蒸架。

8、移入蒸笼。

9、蒸上20分钟即可。

烹饪技巧

1、肉类加点姜葱和料酒，会更鲜香。

2、饺子包的时候边缘抹点水，包得更牢。

三、杏鲍菇瘦肉汤

主料：杏鲍菇400克

辅料：蒜少许、葱少许、盐适量、辣椒粉适量

做法

1、杏鲍菇撇，半后用手顺竖条纹撕，细点最好。蒜做成蒜末，可以用蒜茸夹。

2.锅烧热后，将火调制中档，不需要倒油，先干煸杏鲍菇，会有很多水分煸出，待到水分脱干，杏鲍菇微微发黄时，倒入少许的玉米油和蒜茸，继续翻炒。

3、待金黄时候，倒入辣椒粉，少许鸡精和盐，略微翻炒后盛盘。

四、杏鲍菇瘦肉粥

用料：杏鲍菇1个、姜末适量

做法

1、先用热水壶把水烧开，跟米(或者米饭)一起放到紫砂锅里面煮开，

2、把切好的杏鲍菇加点盐腌好，等你开了，可以把杏鲍菇放进去。同时放姜末，如果有当归/白胡椒可以放点当归最好了。

3、等粥再一次看的时候，我们就可以放肉末了，肉末不用腌也可以的。

4、再一次煮开煮开了，可以把香菜或者葱花(根据个人习惯)放到碗里，把煮开的粥舀进去。

杏鲍菇瘦肉的做法大全，小编就先介绍到这里了，不知道大家掌握了多少呢？其实杏鲍菇瘦肉的做法既简单又能补充相应的营养物质，何乐而不为呢？大家还等什么，赶快动起手来做一做吧，又能学习一道简单的家常菜哦。希望小编的这篇文章能够帮助到大家。