如何吃海带才好吃？海带的注意事项？

海带大家都知道，海里的一种海生植物，可以食用。口感爽口，营养丰富，到了夏季经常会出现在我们的饭桌上。那么海带怎么做菜好吃呢？吃海带需要注意哪些事情呢？今天小编就教大家凉拌海带和排骨海带汤的做法，一起和我了解一下吧，喜欢就动手收藏哦。

海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪。海带与绿叶蔬菜相比，出含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。海带是一种富含碘很高的海藻，其含有大量的甘露醇，经常食用对身体健康非常有好处。

一、如何吃海带

酒店做海带，一般就是这个两种做法，一种是做成小吃形式的，给客人做小菜，就做的是凉拌的，吃起来口感很脆，大比分人都喜欢吃。

凉拌海带

需要的食材：生抽1茶匙、食盐2克、海带丝50克、蒜2粒、白糖5克、胡萝卜50克、辣椒2粒、香菜50克、醋1茶匙还有花生油30克。

做法：准备好所用食材。海带丝提前用清水泡至1小时。胡萝卜洗净切成丝。香菜洗净切成寸断。大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。焯水的海带丝、胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。捞出沥干水分。蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐。另起锅注入油烧热爆香辣椒。趁热将辣椒油炝入蒜料中。沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。

海带还有一种做法是做汤，味道也很不错，但是需要注意的就是做汤的海带，尽量选用肉质肥厚一点的，这样吃起来才有口感，非常的不错!这个海带可以放排骨，筒子骨，猪脚等等一起炖，熬制汤浓，海带要炖的烂一点，这样才好吃!

海带排骨汤

需要的食材：姜适量、排骨100g、海带50g还有盐适量。

做法：排骨清水浸泡4遍，要常换水，把血水泡出来。干海带提前冷水泡软发胀，洗净。砂锅放水煲排骨。大火煮开，转小火煲煮半小时。海带切长条，放到排骨汤里一起煮。盖盖，小火煲煮半小时，煮到汤发白，放少量盐调味食用。

二、吃海带要注意这3点

1、猪血中含有丰富的蛋白质，但是在进食海带的时候，最好不要同时食用猪血，因为海带如果和猪血一起食用，有可能会导致便秘的发生。

2、由于海带偏碱性，在食用海带的时候，最好不要和酸性的食物一起食用，因为会影响海带营养成分的吸收。

3、柿子中含有丰富的鞣酸，而海带中含有丰富的钙元素，如果在进食海带的同时进食猪血，会使得柿子中的鞣酸和猪血中的钙元素发生化学反应，影响体内某些营养物质的吸收。

你会如何吃海带呢？反正上面的凉拌海带和海带排骨汤是小编觉得味道最美味的做法。海带营养丰富，吃了对人体身体有益，但是海带不能和猪血一起吃，不能有酸性的食物一起食用，也不能和柿子一起吃，会对人体有影响，影响海带的吸收。你知道了吗？