香菜拌洋葱的做法，香菜与洋葱的营养功效

香菜与洋葱都是日常中常见的调味蔬菜，烹饪各种家常菜肴的时候加入香菜与洋葱调味，不但丰富了菜肴的口味，也能发挥各方面的营养功效。香菜与洋葱也可以一同食用，香菜拌洋葱是一种吃法，你吃过香菜拌洋葱吗？来学习一下香菜拌洋葱的做法吧。

一、香菜拌洋葱的做法

用料：洋葱半个，香菜50克，生抽10毫升，醋10毫升，味精2克，糖2克，芝麻辣椒油5毫升

做法

1、洋葱洗净切细丝，香菜洗净切段。

2、洋葱丝抓散，入盆中。

3、加入味精，糖，生抽，醋，芝麻辣椒油拌匀，腌5分钟。

4、加入香菜段。

5、搅拌均匀。

6、装盘即可。

二、香菜的营养价值

1、食用价值

香菜有种特殊的香味，常被用作菜肴的提味之品。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥味。

2、药用价值

香菜性温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症，都可通过使用香菜来帮助缓解或治疗。

香菜具有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾。

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能。

3、营养分析

香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。

4、食用禁忌

1、小儿麻疹初期及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用香菜，可起到预防和治疗效果;食欲不振，胃滞腹胀的人也适合食用香菜。

2、如果小儿麻疹已经透发则不能食用香菜;患有癌症、慢性皮肤病和十二指肠溃疡之人不宜多食香菜。

三、洋葱的营养价值

1、洋葱可降血压

洋葱含有前列腺素，可减少血流阻力，降低血压。

2、洋葱可防癌抗癌

洋葱含有大量防止细胞癌变的抗氧化剂，有效防癌抗癌。

3、洋葱可治疗糖尿病

洋葱含有抗糖尿病的化合物，能促进胰岛素分泌。

3、食用禁忌

洋葱不宜与蜂蜜同食，会伤眼睛。

有皮肤瘙痒、胃病的患者少吃洋葱。

洋葱不宜食用过多。

洋葱会刺激眼镜，眼睛有疾病者不宜切。

香菜拌洋葱做法简单，喜欢的朋友可以动手一试，食材简单，做法快捷，很快就可以吃到美味的香菜拌洋葱了，尤其适合夏季食用。香菜和洋葱都有着各自的营养功效，适宜的人群可以适量多吃一些，试试品尝一下香菜拌洋葱吧，做成家常菜肴很不错的哟。