贫血吃什么补血效果最好

贫血(anemia)是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。由于体内营养元素的缺失，或者女生经期等，经常会发生贫血现象。那么，贫血吃什么补血效果最好呢，接下来，让我们一起去走进文章吧。

贫血吃什么补血效果最好

一、黑木耳

黑木耳的铁含量相当丰富，比肉类还高，是一种非常好的天然补血食品，可有效防治缺铁性贫血。

推荐的补血食谱：猪肝木耳菠莱汤

⒈材料

猪肝50克，黑木耳10克，菠菜50克，葱、味精、酱油、猪油、精盐均适量。

⒉做法

将猪肝洗净，剔除筋膜，切片;黑木耳用清水泡发，洗净，与猪肝片一同人锅，加水适量，煮熟;汤沸后再加菠菜，略煮片刻，再加猪油、葱、味精和精盐调味。吃猪肝、黑木耳和菠菜，日服1剂。

⒊功效

经常食用猪肝木耳菠莱汤，具有养血补血的功效，适用于贫血的食用。

二、苋菜

苋菜是补血最佳蔬菜，尤其是夏季。苋菜具有增加血红素、提高含氧量功能，如果与小鱼同煮，铁质翻倍。

推荐的补血食谱：苋菜猪肉水饺

⒈材料

苋菜700克，猪肉糜500克，面粉500克，葱姜、料酒、盐、鸡精、香油均适量。

⒉做法

将苋菜洗净、用开水焯过，留下红色的汁水备用;用凉透的苋菜汁和面(不用加水)后，荥20分钟;将焯过沥干水分的苋菜剁成菜沫，和猪肉糜及调料共同入馅，充分搅拌上劲儿、入味;开始包饺子，煮饺子是点三次凉水，最后一次点水时，不盖锅盖，开锅煮馅后即可食用。

⒊功效

苋菜是补血最佳蔬菜，苋菜猪肉水饺不仅味道不错，而且还要养血补血的作用。

三、红豆

红豆富含维生素B1、钙、铁，具有改善贫血作用。红豆还具有代谢水分的作用，可消水肿，尤其适合孕妇水肿及浮肿型的人做为补血食品。

推荐的补血食谱：红豆黑米粥

⒈材料

红豆、黑米、白砂糖均适量。

⒉做法

将红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。之后将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。

⒊功效

红豆具有改善贫血作用，常吃红豆黑米粥有补血的效果。

四、红枣

中医认为红枣可补血，可以增加血液中红血球的含量、增强骨髓造血功能，改善贫血。如果与桂圆搭配，可补血养颜。

推荐的补血食谱：红枣当归粥

⒈材料

当归15克，红枣50克，白糖20克，粳米50克。

⒉做法

先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。建议每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

⒊功效

此款粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛及便秘等症。

五、桂圆肉

桂圆肉含的铁质及锌营养成份，有助红血球功能，改善贫血，是大人小孩皆适合食用的补血食物，尤其是孕妇和产妇。

推荐的补血食谱：桂圆肉红枣饮

⒈材料

桂圆肉15g，黑木耳15g，红枣15枚，冰糖适量。

⒉做法

把桂圆肉、木耳和红枣放入盆中泡发后，放在锅中，加入白糖和水，蒸30分钟即可。

⒊功效

滋阴活血，补气养血。对贫血、晕眩症、月经不调、失眠症、更年期综合症均有疗效。

6、金针菜

金针菜是营养价值高的蔬菜，铁含量相当高，胜过大家熟悉的菠菜，是很好的补血食物。

推荐的补血食谱：金针菜木耳蒸鸡

⒈材料

光鸡300克，鲜木耳50克，干金针菜25克，红椒1只，蒜末半汤匙，油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段各适量。

⒉做法

⑴金针菜(或黄花菜)先用冷水泡发，如果有时间也可以把金针菜泡发后打结，这样金针菜在蒸的过程中不会那么容易散开，口感也更好。

⑵木耳去蒂掰成小块，浸开备用。

⑶鸡肉洗干净切小块，用白酒、生粉、油、盐、糖、生粉及姜丝先捞好、稍微腌制一下。

⑷放入金针菜和云耳，倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀。

⑸取一只深碗，云耳和金针菜放入垫在碗底，再放入腌好的鸡肉和葱白。

⑹放入热水中隔水蒸约10分钟后，撒上葱花，美味的金针菜云耳蒸鸡就做好。

贫血吃什么补血效果最好呢？文中例举了黑木耳、苋菜、红豆等多种食物，同时又例举了用三种食材制作美食的做法。大家在文中是否收获了贫血时，补血效果较好的食物呢？建议大家可以试试呢。如果喜欢这篇文章文章，可以分享给朋友哟。

热门菜谱推荐：烧茄子  韭菜盒子  宫保鸡丁  清炒西兰花  京酱肉丝  青椒土豆丝  蜂蜜柚子茶