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吃货们看过哦!简单家常菜做法大全

来源:网友投稿 发表时间:2019-08-20

女性朋友们最爱做菜了,因为做了好吃的菜谱,会给家人们带来健康和心情愉快,吃了好的菜品,养生养胃,生活愉快,老人小孩不容易生病,家庭和睦了。下介绍家常菜做法大全如醋尖椒土豆丝,麻婆豆腐,耗油生菜,炝海带丝,青椒鸡蛋,番茄炒蛋,清炒四季豆,糖醋带豆,糖醋排骨等等。

吃货们看过哦!简单家常菜做法大全

吃货们看过哦!简单家常菜做法大全

一、番茄炒蛋

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精

步骤:

1、番茄切片,鸡蛋在碗中打散,小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

3、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦!

注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。

二、清炒四季豆

原料:四季豆(四个人1斤左右),蒜一瓣,干椒两个,盐,鸡精。

步骤:

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。 我自己也很喜欢吃四季豆,又简单,所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒,也可以加霉干菜炒,味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃,不然也会有毒的。

三、糖醋带豆

原料:带豆蒜一瓣,酱油,醋,盐,糖、料、鸡精。

步骤:

1、洗净,掰成小指长的段备用。记得看仔细点哦,带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油,一般多就够了。油到七、八成热时加蒜,之后放带豆,炒几下后加盐,可以加点料酒,继续翻炒,炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油,酱油是调色用的,翻炒几下。再加点水,盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋,再加点水,翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候,而带豆颜色也已经变黑了,加鸡精,炒几下就可以出锅了。 我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆,一来是因为虫子特别多,二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。

四、糖醋排骨

原料:排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤:

1、锅热后加油,油要多一些哦,因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜,然后加切好的排骨。要不时翻动排骨,免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时,捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油,把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒,翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧,加醋,炒几下,加鸡精,再炒几下。

4、关火出锅,在盘子里的时候上面撒一层葱花。

在做好吃的菜谱同时也要注意,营养搭配,该清淡的清淡,该荤菜也要油肉搭配好,在炒菜的同时油,油要7分热,肉也不要炒的过老,要炒嫰嫰的,颜色也搭配好,有小孩和老人的菜谱也不要过分的辣,所以就要用心做好家常菜这就是家常菜做法大全哦。

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