大葱品种，你知道哪些

我们日常生活离不开菜米油盐，也离不开配料哦！在配料中我们知道有大葱品种吧！但是大葱的品种我们知道多少呢？大葱可以分很多的种类哦！有些种类我们都可能没有听过哦，多得我们无法想象品种，所以今天我们去看一看大葱有多少的品种吧！

大葱品种，你知道哪些

大葱味辛，性微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。 大葱有哪些品种， 大葱品种可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。山东安丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地，现在主要种植日本品种大葱。

一、普通大葱

品种多，品质佳，栽培面积大。按其葱白的长短，又有长葱白和短葱白之分。长葱白类辣味而肥厚，著名品种有辽宁盖平大葱、北京高脚白、陕西华县谷葱等;短葱白类葱白短粗而肥厚，著名品种有山东章丘鸡腿葱、河北的对叶葱等。

二、分葱

叶色浓，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳。

三、楼葱

洁白而味甜，分蘖力强，葱叶短小，品质欠佳。

四、胡葱

多在南方栽培，质柔味淡，以食葱叶为主。大葱按照生长时间的长短在北方地区又有羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、水沟葱、青葱、老葱等品种。

五、羊角葱(又名黄葱)

是由棵小的老葱叶齐留要，屯在温室池子里长成的，叶色金黄，茎白，味鲜嫩。

六、地羊角葱

是头年生长不够成熟留到来年开春再上市的葱。茎白，叶绿，叶厚，生吃很辣。

七、小葱

其根白、茎青、叶绿，生吃有甜味，4月份上市。

八、改良葱

是用秋末的小葱秧栽后长成的。小葱上市完了，改良葱便上市，以补不足。改良萄味较辣，叶长，叶深绿色。

九、水沟葱

条杆粗，茎白，但叶老不能食用。

十、青葱

是在霜降后上市的一种老葱，这种葱一般种植较密，生长中不上土工或上土少。

十一、老葱

生长期长，棵健壮。最好的老葱是鸡腿葱，根部粗大，向上逐渐细，形似鸡腿，皮白，瓷实，冬天存放不会空心，香味大，宜做调料，每年在霜降以后供应市场。 吃葱要抓时机 农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有一次，要抓住最好的时机吃葱。

上文为大家列举了是十一种的大葱品种哦，其实还有很多的。大家喜欢吃大葱，可以去尝试一下不同大葱的不同做法哦！大家平时把大葱切成小小的，与一些酱油、油一起做成的调料，真的很棒哦！大葱它也属于祭祖的一小部分，平时拜神我们那边老家喜欢放大葱在鸡的旁边。所以大葱有很多作用吧！