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西芹炒腰果怎么炒

2023.09.14网友投稿我要提问我要投稿

我们都知道坚果的营养价值极高,所以深受大众的喜爱,不过我们平时食用的时候都是直接吃的,很少会拿它们来做菜。今天小编就为大家介绍一道用坚果做成的菜肴——西芹炒腰果,下面就一起来看看西芹炒腰果怎么炒好吃吧。

西芹炒腰果怎么炒

1.西芹炒腰果

主料:

火腿片171g、西芹174g、腰果40g。

辅料:

油适量、盐适量、鸡粉适量。 

步骤

食材火腿。

食材西芹。

食材腰果。

将腰果洗净,放入微热的炒锅炒干。

倒入适量的粟米油。

小火炒至金黄,捞起。待用。

将火腿片洗净,切丝。

放入油锅中煸炒变色。

捞起放入盘子里,待用。

将西芹洗净,刨去老筋,切段。

倒入适量的粟米油。

放入西芹变煸炒几下。

倒入适量的冷开水。

盖锅盖,大火焖煮至收汁。

揭盖,放入火腿丝,炒匀。

加入适量的鸡粉,炒匀。

即可关火。

盛入盘子里,倒入腰果,上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻。

小贴士:

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜

2.西芹百合炒腰果

原料:

西芹,百合,腰果。

佐料:

姜末,油,盐,鸡精,香油各适量。

做法:

西芹切片,胡萝卜切片,百合两朵。

水中放入少许的盐和油,将西芹和胡萝卜焯水,过凉水备用。

将腰果凉油下锅,慢慢炸成金黄色。

锅内留油,放入姜末煸出香味。

倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

倒入百合继续煸炒,并调入少许盐。

最后放入炸熟的腰果,加鸡精,勾薄芡 ,淋入几滴香油。

出锅盛盘即可。

3.西芹虾仁炒腰果 

材料:

西芹适量; 虾仁适量; 腰果少许; 姜少许; 鸡粉少许; 食盐适量; 料酒适量; 胡椒粉少许; 

西芹腰果炒虾仁的做法:

如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断帆炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

虾仁洗净擦看水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

芹菜洗净,切段。

锅加热,倒适量油,爆香姜粒。

倒入虾仁炒熟后捞出备用。

锅加热,再倒少许油,油热得将要冒盐后,将西芹段放入翻炒至断生后,倒入虾仁翻炒,并加盐和鸡粉调味。

将腰果放入略微翻炒即可出锅。

4.西兰花腰果炒虾仁

食材用料:

西兰花1小个、虾仁160克、腰果60克、葱姜蒜适量、料酒少许、生抽两小勺、耗油20克、淀粉少许。

西兰花腰果炒虾仁的做法:

虾仁洗净挑去虾线,用料酒,盐,生抽,淀粉腌制一刻钟!

西蓝花掰成小朵,用盐水泡一会儿洗净,开水里放一点油把西蓝花炒1-2分钟捞出!

凉锅凉油小火将腰果不停翻炒变金黄色捞出备用!

起锅,油热放入葱姜蒜炒出香味!

放入虾仁翻炒变色!

放入耗油翻炒均匀!

再放入西蓝花!

翻炒两分钟使之入味!

关火放入腰果翻炒均匀出锅装盘!

通过上文的介绍,相信大家都知道西芹炒腰果怎么炒好吃了吧。西芹是从国外引进的保健蔬菜,具有很多的食疗作用;而腰果含有多种营养成分,它的味道甘甜清脆,除了最常见的油炸吃法,用来炒菜、做汤也都是不错的选择。

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