如果鸡精吃多了会怎么样

提到鸡精，各位小伙伴们应该会非常的熟悉吧，毕竟这是一切肉类提味的根源啊，也是让跟多爱吃肉的小伙伴们流连忘返的啊，小编也沉迷于此呢，那大家兴许并不知道鸡精有哪些作用吧，或者说鸡精吃多了会怎么样呢？接下来小编就为大家详细解答一下，一起来看看吧。

一、鸡精吃多了会怎么样

1、当味精摄入过多时，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显着。在动物实验中发现，幼小的小老鼠、小鸡受味精的伤害最严重，会破坏脑神经和视神经。

2、当食用味精过多，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素。因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲应禁食或少食味精。

3、味精吃多了，常常会感到口渴，这是因为味精中含有钠，因为味精不咸，所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。

二、扩展资料

鸡精是家庭厨房常用的调味品，但大多数消费者对鸡精的认识存在误区。大部分鸡精的包装上都形象地画着一只肥鸡，或者写有“用上等肥鸡制成”等字样。其实，鸡精并非天然调味品，而是以味精、淀粉、盐、核苷酸二钠、鸡肉粉等为原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。鸡精的关键成分是“味精”和“呈味核苷酸”。

早期的鸡精会加入一些鸡肉粉到后来加入的比例越来越少。好的鸡精里配料成分应当有鸡肉粉，但由于鸡肉粉很贵，因而部分小企业制作鸡精时就用鸡肉香精来冒充鸡肉粉。鸡肉香精是用一些香辛料来模仿鸡肉的香味，根本就没有鸡肉成分。有些劣质鸡精甚至使用日落黄色素，是化学合成色素，长时间食用会对人体产生危害。

三、四十年来有大量科学研究及其他纪录

证实味精在某些情况下会令动物或人生理严重受损害，主要有几个方面。

1、味精会造成心脏病：

2、味精会破坏遗传因子、影响生殖力、令后代畸形：

3、味精会破坏视网膜，影响视力;

4、味精含钠离子量约13%，身体吸收太多钠离子可能导致高血压症。

5、味精会导致呕吐：

6、发现味精在高温之下会形成致癌物质,导致肿瘤生成。

7、味精会防碍发育，导致肥胖症及其他病症：

8、味精会造成永久性脑部创伤，而且幼年时看不出来：科学家用动物做了各种试验，结果发现许多不同种类的动物(包括老鼠、大型老鼠，兔、猴)在幼年时接触到味精，都会脑部受创伤。美国有两位科学家奥耳尼及萨普在一次拿恒河猴做的实验之后评论说：“这些猴幼时脑细胞有小部分受损，完全没有征象显示出来，证明脑部受创伤是一个微妙的过程，人类婴儿在平日的环境里若受同样伤害，很可能没有人看得出来。”

换句话说，儿童被喂以含味精的食物，脑部可能正在不断受创伤，父母一直不会察觉。

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