冰淇淋怎么样做

冰淇淋怎么样做？炎热的夏天，大街上几乎人人都拿着一支冰激淋，冰激淋不仅冰爽可口而且口味丰富，实在是夏季必不可少的解暑利器。如果你在家想吃冰激淋了怎么办？不用担心，接下来我就为您介绍冰激淋的做法，让您在家中就可以吃到美味的冰激淋啦。

冰淇淋怎么样做

1、苹果冰激凌

材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。

步骤：

(1)将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，

(2)放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点：果香味浓，滋味可口。

2、香蕉冰激凌

材料：香蕉750g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油450g，白糖450g。

步骤：

(1)将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;

(2)白糖加1500克水，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，

(3)再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌

材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。

步骤：

(1)将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，

(2)然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。

特点：香甜可口，色彩绚丽。

4、自制冰激凌奶酪

食材：牛奶 ;一包棉花糖;水果

步骤：

(1)将牛奶倒入锅内加热 ;再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

(2)待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用;

(3)将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，

再放入冰箱内冷冻3个小时

(4)3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦

5、香草冰淇淋

食材：香草荚1/2根;牛奶160ml;蛋黄2个;砂糖80g;淡奶油200ml

步骤：

(1)香草荚横剖成两半，再用刀尖将香草籽刮出，连豆荚一同放入牛奶里;开小火，将牛奶加热至沸腾，立即关严，盖上盖，焖十分钟

(2)在盆里放入蛋黄和砂糖，快速搅打至接近白色的糊状;将焖好的牛奶，慢慢的，极少量的加入到第三步的蛋糊里，另一只手持打蛋器快速搅拌，避免高温牛奶使蛋糊变成蛋花儿

(3)彻底混合牛奶与蛋糊后，再倒回锅中，小火加热，一边加热，一边不停刮底搅拌，避免糊底;当奶糊煮到83度左右时关火

(4)过滤到干净大盆中，隔冰水降温，冷却后，放冰箱冷藏3小时左右;淡奶油隔冰水打至七分发

(5)与冷藏好的英式酱汁混合均匀，倒入已事先冷冻了12-17小时的冰淇淋机里;搅拌20分钟后，放入保鲜盒里，入冷冻室冷冻

6、草莓冰淇淋

食材：蛋黄3个;柠檬半个;牛奶200克;草莓300克;淡奶油300ML;白砂糖100克

步骤：

(1)蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚

(2)草莓洗净去蒂，取一半放入榨汁机中打成果汁，挤入柠檬汁搅匀，另一半草莓切粒

(3)把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀成蛋黄草莓液

(4)淡奶油稍稍打发一下;然后与草莓粒一起放入蛋黄草莓液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。

(5)每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候再切些草莓粒放进去，也可以淋点巧克力酱，很不错的，也可以放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。

冰淇淋怎么样做？看到了冰激淋的做法是不是心动了呢？吃一口自己做的冰激淋幸福感肯定爆棚啊。相信美味的冰激淋一定会让你夏季的烦闷一扫而光。另外自己制作的冰激淋还可以送给那个心动的他（她）哦，这样也别有一番心意呢。注意，不要太贪吃哦！