罗汉果保质期长吗，罗汉果要这么保存

去过云南、广西的朋友们应该都对这个东西不陌生吧，那就是罗汉果。据说罗汉果又被称为“神仙果”，因为它富含维生素C、及微量元素钾、钙等，营养价值极高。罗汉果主要用于化痰止咳，还有降血糖、提高免疫力等功效。可是这个东西一买就是一盒，喝不完放在那里就忘记了，很久之后看上去还是好好的，那它到底有没有保质期呢，应该如何储存它呢？

一、罗汉果有保质期吗

有保质期。 任何食物都是有保质期的，罗汉果这种中药材也不例外，但通常来说中药材的保质期相对还是比较长的，只要在保存的时间内注意湿度和放置地方的通风干燥问题，就能适当延长其保质期。

二、罗汉果保质期有多长

1、新鲜罗汉果：冷藏1周左右 新鲜的罗汉果里边含有水分，不能像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。

2、干罗汉果：大约一年 一般来说，只要注意存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20°C，湿度在45%—75%的情况下，干制的罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮。若只是放在干燥的地方，存放的容器没有漏气，大约保质期一年左右，超过一年建议不要再食用。

3、打开的罗汉果：3—5天 按照以下方法保存起来的已经打开的罗汉果，通常保质期在3—5天左右，依然味道良好。 方法1 打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起，能防止吸水受潮变质。 方法2 打开的罗汉果也可用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中，冷冻是减缓变质的很好手段，这种方法需在近几天内取出食用。

三、如何延长罗汉果的保质期

1、冰箱保存 罗汉果的鲜果在常温下大约能维持半个月左右，时间长了容易发霉腐烂，所以最好是将鲜果放在冰箱中保鲜冷藏，禁止放入冰箱冷冻，以免结冰，果壳裂开，营养物质流失。 烘干的罗汉果在已经打开外包装或食用一半的情况下，也是可以用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏室保存更长时间的。

2、经常晾晒保存 干制的罗汉果要是保证干燥的状态下，可以延长罗汉果的保质期更久，我们可以通过经常晾晒的方式，把放置一段时间受潮了的罗汉果再次蒸发水分，保存更久。

3、干燥阴凉处保存 可存放在广口玻璃瓶、坛子、玻璃干燥器、玻璃罐等容器中，再用蜡或凡士林密封置于干燥、阴凉的地方保存，保证罗汉果的质量。

4、石灰保存 罗汉果容易发霉、变色，存放时应当清除干净、烘干水分，然后用布包好，放到木盒或纸盒里，再用石灰埋藏到容器中保存。

5、密封袋保存 目前一些比较人性化的罗汉果售卖店家，在出售罗汉果的同时，还会赠送一些独立、密封包装的袋子，以供大家将罗汉果包装打开后，放入未食用完的部分，防止返潮，延长保质期。

罗汉果保质期要根据它的情况而定，过了期的罗汉果是不可以泡水喝的，这个时候的罗汉果不仅营养价值所剩无几，还携带了某些危害人体健康的成分，可能引起腹痛、腹泻等状况。新鲜罗汉果比干罗汉果的保存日期短，如果想要保存时间长的话，还是建议各位小伙伴选择干罗汉果哦。