葵花子致癌吗，怎么做才好吃，有什么作用与功效

葵花子顾名思义是向日葵的种子，富含不饱和脂肪酸、多种维生素跟微量元素，味香、可口、做法多种多样，广泛的受大众喜爱，这么有营养，又这么可口的食物，有人就会发声啦，它致癌吗，怎么做才好吃呢，又有什么作用与功效呢，针对这些问题，接下来就说说。

一、葵花子致癌吗

葵花籽是向日葵的种子，因其生长的速度比较快，土壤中的重金属铅、镉、镍容易被葵花籽吸收。对人体而言，吃进这些重金属的葵花籽对身体是非常有害的，且吃葵花子会消耗人体的胆碱，脂肪代谢障碍，严重影响肝细胞的功能，所以葵花籽大量进食是有可能致癌的。

二、怎么做才好吃

材料：葵花籽或花220克、黑芝50克、麦芽糖80克、糖60克、水25克、奶油20克、盐适量

做法：

1.葵花籽或花生220克.黑芝麻50克.分别炒香或烤香后用一热水碗隔着保温.;

2.麦芽糖80克和糖60克，水25克放锅中小火煮到糖浆用筷子滴到水中能马上硬脆时关火.;

3.快速拌入坚果类.加入已溶化奶油20克左右一点点的盐.;

4.拌匀关火倒入已放保鲜膜的不锈钢盆上压实.等稍凉切块.。

三、有什么作用与功效

1.预防心脑血管疾病

葵花籽的脂肪含量基本上控制在50%左右，最主要的也都是一些不饱和脂肪，而且不含有任何的胆固醇，如果亚油酸的话，这里面的含量能够达到70%，有助于降低人体的血液胆固醇的水平，甚至也有助于保护更多的心脑血管健康。

2.治疗失眠提高记忆力

葵花子能够有效的治疗抑郁症，并且能够治疗神经衰弱或者是失眠的症状，而且可能会有着其他的一些心脑血管的疾病，还能够进行有效的治疗，经常吃葵花籽能够增加人体的记忆能力。

3.预防贫血

葵花子当中还有着较为丰富的铁元素，而且铁的含量基本上是葡萄干或者是花生的两倍，有着较为丰富的锌钾元素，还有着其他的镁元素，这些微量元素也都是非常丰富的。

4.预防结肠癌

葵花子有大量的食用纤维，根据相关的癌症研究所所了解的一些情况，食用纤维能够有效的降低结肠癌的发病率。

上边用了那么长的篇幅说葵花子，相信对于问题葵花子致癌吗，怎么做才好吃，有什么功效与作用，这些问题应该深有了解啦，不过就算是再有营养，再味香可口，科学、适量、均衡，我们必须牢记于心，因为科学、适量是我们主张，而不是什么有营养就使劲是吃什么。