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鸡翅炖什么好吃

2022.06.16网友投稿我要提问我要投稿

相信应该没有人不喜欢吃香嫩的鸡翅吧。鸡翅肉多又嫩,还含有丰富的胶原蛋白,可以使皮肤保持光泽、增加弹性。鸡翅的做法有很多,炸、烤、蒸都是很好吃的,搭配其它食材更是美味。那么下面,就让我们一起看看鸡翅炖什么好吃吧。

鸡翅炖什么好吃

鸡翅炖什么好吃

一、鸡翅炖五花肉

⒈材料

五花肉、鸡翅

⒉做法

⑴将五花肉切片,厚0.5CM,锅内烧开水放放料酒和葱、姜,将鸡翅、五花肉一起氽水;捞出待用。

⑵锅内浇油,放入白糖小火化开,待白糖烧红,放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色,小火多次翻炒,等油都出来后,再放入干辣椒再次翻炒,之后陆续放入八角、桂片

⑶锅内浇油,放入白糖小火化开,待白糖烧红,放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色,小火多次翻炒,等油都出来后,再放入干辣椒、花椒再次翻炒,之后陆续放入八角、桂片,耗油翻炒几下,注入高汤,高汤要盖过肉。

⑷大火烧开,转小火炖1小时,收汁即可,上桌。

二、鸡翅炖土豆

⒈材料

土豆、鸡翅

⒉配料

油、酱油、葱、咸盐、味精、辣椒

⒊做法

⑴土豆切成块,鸡翅洗干净;

⑵锅里放水烧热后把鸡翅放入锅中煮,当把鸡翅的血丝煮没后拿出;

⑶锅中放入油烧热后把鸡翅放入锅中翻炒,后再放入土豆翻炒;

⑷这时可根据自己的口呸放入酱油、葱、咸盐、味精、辣椒等(适量放入);

⑸翻炒后放入水盖过鸡翅即可,大火烧开,用小火炖,直到水收干为止;

⑹最后一步就是把美味可口的土豆炖鸡翅放入盘中。

鸡翅炖什么好吃

三、鸡翅炖山药

⒈主料

鸡翅500g

⒉辅料

油适量、盐适量、山药少许、葱段少许、姜片少许、酱油少许、红烧汁少许、味素少许、花椒少许、大料少许、糖适量

⒊步骤

⑴将材料准备好鸡翅入水焯一下,捞出沥干水

⑵锅中放入油和糖开火烧热制糖融化,加啊儒家吃翻炒均匀

⑶继续翻炒将糖色均匀地挂在鸡翅上

⑷挂好糖色即可加入葱段和姜片翻炒均匀

⑸锅中加入适量水同时加入红烧汁和酱油

⑹加入盐,味素,花椒面还有大料和山药块,大火烧开后改制小火炖制

⑺待汤汁炖至粘稠变少即可关火

⑻将菜盛出即可食用

四、清炖鸡翅

⒈材料

鸡全翅600g

⒉辅料

花椒适量盐适量花雕酒适量

⒊步骤

⑴鸡全翅4只洗净

⑵分割鸡翅,翅尖、翅中、翅根。

⑶飞水煮1分钟将鸡翅捞出。

⑷放入高压锅里,水量1000ml。

⑸花椒装入料盒,准备姜三片及花雕酒。

⑹放入料盒、姜片、花雕酒、盐,锅开后品尝咸淡调整咸度。

⑺盖盖高压20分钟。

⑻肉嫩汤鲜,鲜香清淡不油腻。

鸡翅炖什么好吃

看了这篇文章,相信大家对于鸡翅炖什么好吃这个问题已经有了了解吧。鸡翅的搭配性是很强的,因为鸡翅比较容易入味,自身的香味又很容易传递到其他食材上,搭配起来真的是超级诱人呢。还在犹豫什么,快动手做一做吧!

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