什么是冰红糖，冰红糖的营养价值

在我们的日常生活中，红糖是我们大家司空见惯的一种食材，对女性的身体尤为有益，红糖与一起煮可以调理女性经期疼痛，对人体也有着可以驱寒祛湿的功效，红糖是一种对大家非常好的食材，那么大家很了解红糖，大家知道什么是冰红糖吗？接下来让小编带大家了解下！

什么是冰红糖

1.糖按颜色可分为白糖、红糖和黄糖。颜色深浅不同，是因为制糖过程中除杂质的程度不一样。白糖是精制糖，纯度一般在99%以上;黄糖则含有少量矿物质及有机物，因此带有颜色;红糖则是未经精制的粗糖，颜色很深。

2.根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖质坚硬、松散干燥、无杂质，是食糖中含蔗糖最多、纯度最高的品种，也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，适宜于直接洒、蘸食物和点心，因其含水量高而不易保管，最好加工成小包装。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。

3.白糖的甜味比较纯。一般而言，白糖、黄糖适合加在咖啡或红茶中调味，黄糖也常被用于烹调菜肴时调味。

4.红糖有特殊的糖蜜味，适于煮红豆汤、制作豆沙、蒸甜年糕等。冰糖的口感更清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子、冰糖兔块等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。冰糖性温，有止咳化痰的作用，广泛用于食品和医药行业生产的补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥呢。

5.一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。

什么是冰红糖，冰红糖的营养价值小编相信大家已经通过小编的文章有了一定的了解。原来糖的分类真的可以这么多，可以从加工方式纯度携带的营养价值有机物以及颜色形状等外观看出不同种类的糖。小编觉得虽然红糖对大家的身体有着很多好处，但是毕竟是糖类，还是建议大家饮用要适量！