这些京菜代表菜，你都吃过哪些呢

说到八大菜系那就有说不完的文化和特色了，八大菜系里面京菜可是无人不知无人不晓的;中国饮食文化之所以有这么多的差异化正是因为种族和地域的差异而来的，地广物博是我们美食丰富的根本原因，今天要讲的是京菜里的代表菜有哪些呢，名菜大合集之京菜代表。

京菜代表菜你都吃过哪些

1.北京烤鸭

说到北京烤鸭这个来头可不小，现在已经是全国都流行的美食之一了。北京烤鸭的鸭子用的都是专属于北京的填鸭，而且要经过专业师傅的一些处理手法加工处理后再开始制作，真的的很讲究的做法，而且做出来的鸭子表皮颜色非常的火红明亮，吃起来的口感是皮脆肉嫩的，非常的醇香，再搭配上北方大葱葱丝和甜面酱以及荷叶饼搭配食用，吃起来的口感饱满、韵味十足。

2.糊肘

煳肘这道菜可能有很多南方的朋友不是很熟悉，煳肘是京菜的代表菜之一而且拥有上百年的历史了。这道菜主要的特点就是吃起来有一种煳香味，但是肉又肥而不腻，味道很特别。因为其特有的煳香味而的名，所以叫糊肘 。

3.菜包鸡

菜包鸡一听就知道肯定是以鸡肉为主而烹饪的美食，菜包鸡的鸡肉用的是鸡脯肉然后切成条状，再配花椒等各种调味佐料装盘食用。这款美食的做法非常别致，保留了最原始的鸡肉本香，吃起来的口感外皮酥香里面鸡鲜嫩，是一道独具特色的北京菜。

4.三不沾

三不粘是属于甜味的菜品，用料和制作方法都是非常简单的，成品状态是软稠的粘稠体，吃上一口香甜软绵的口感惹人喜爱，而且营养也是十分丰富的。之所以叫三不沾是因为这款菜不粘盘、不粘匙、不粘牙。

这几种菜是京菜代表菜哦，你都吃过哪些呢？京菜主要是属于北京地区的传统菜系，京菜的制作原理都是以北方菜为基础，然后融合一些南北地方的特色而成的;既有北方的醇厚又有南方的细腻，给人的口感都是很醇厚饱满的，给人的感觉就像北方人的性格一样，所以因为这种特殊的质感也收获了不少粉丝。