好吃不求人，自制薯片的心得！

薯片作为老少皆宜，美滋美味的零食，一直备受大众热爱推崇，不论是外出、旅游、居家或者看个小电影都是不错的选择。不过市面销售的薯片由于价格稍高，每件包装内含量较少的缘故，总给人吃不过瘾、意犹未尽的感觉，不免落下遗憾。如果掌握自制薯片的方法与诀窍，以后就可以在家做了，过瘾的同时还更健康安心。因此好吃又不求人，下面我们就来探讨一下自制薯片的大致流程。

好吃不求人，自制薯片的心得

一、土豆的功用

土豆又叫马铃薯，是大众平时都能吃到的食材，具有健脾和胃，缓解胃痛、益气调中，缓急止痛，通利大便、解毒消肿的功效，性平味甘。同时马铃薯含有的营养元素具有抗衰老的功效，对消化不良有特效。马铃薯含钾量是诸多蔬果中最高的，有研究发现，每天吃一个马铃薯，可有效降低中风的几率。

二、薯片自制流程

薯片制作的原料比较简单，只需准备好土豆、盐、五香粉、辣椒粉即可。以下便是制作步骤:

1.将土豆洗赶紧，去皮，切成均匀薄片;

2.薄片切好之后放入清水中浸泡几分钟，去除多余的淀粉，沥出土豆片接着放入锅中，加清水，小火煮至土豆片呈现透明色泽;

3.沥出土豆片控水，此阶段的土豆片淀粉含量最低，有助提升口感;

4.待土豆片完全沥干水分，将土豆片放入盆中，洒上少许盐，均匀倒入适量五香粉、辣椒粉;

5.撒佐料需要均匀，保证两面也都有，同时保证能够入味;

6.将准备好的土豆片均匀依次放入微波炉的蒸笼内，确保土豆片之间不会重叠;

7.微波炉调至高火3分钟;

8.3分钟后将薯片蒸笼拿出，将薯片翻面，放入微波炉继续3分钟;

9.观察薯片的松脆程度，如果还不脆，可以多加热1-2分钟;

10.取出装盘，待薯片放凉之后，美味零食就做好了。

以上便是自己制作薯片的大致步骤，整个流程下来简单便捷，相信大家尝试一两遍便可掌握火候与薯片的调味，平时在家都可以自己动手尝试一下。薯片是居家、小孩零食的最佳选择，学会了自己制作薯片，全程都是自主把控，不用担心外面的薯片是否加入添加剂，既卫生干净又安心，对有孩子的家庭来说也是对孩子负责的很好的方式，终于可以不用担心不够吃，可以过嘴瘾了。